Administrator - mettaweightmanagement
Mâncare conștientă: Partea 1
Sezonul de sărbători este pe drum. Și înainte de a ne da seama, suntem profund absorbiți de cultura, tradițiile, activitățile și festivitățile care fac parte din ea. Este de la sine înțeles că mâncarea și divertismentul fac parte integrantă din sărbătoare. Și de îndată ce sărbătorile au dispărut, vina de câteva kilograme adăugate persistă. Ca o continuare a blogului nostru recent despre Mindfulness, să explorăm conceptul de Mindful Eating.
Deci, cum se aplică acest concept de atenție la mâncare și de ce este important?
Potrivit unui raport recent al Departamentului Agriculturii din SUA, americanul mediu petrece două ore și jumătate pe zi mâncând. Și în timp ce mâncăm, mai mult de jumătate din timp, facem altceva ca să lucrăm, să conducem, să citim, să ne uităm la televizor sau să ne jucăm cu un dispozitiv electronic. Actul de a mânca devine unul pasiv și nu suntem pe deplin conștienți de el. Aceasta este o alimentație fără minte și poate contribui la probleme cronice de sănătate.
A mânca conștient înseamnă a fi pe deplin atenți la mâncarea noastră - pe măsură ce o cumpărăm, o pregătim, o servim și o mâncăm. Mai jos sunt enumerate componentele de bază ale unui model alimentar bazat pe atenție:
- Cultivarea Mindfulness: Dezvoltarea abilităților și aducerea lor la experiența alimentară, cum ar fi direcționarea atenției către actul de a mânca, luarea timpului pentru a mirosi, a gusta și a savura mâncarea; fără a judeca dacă se întâmplă alunecări.
- Cultivarea alimentației conștiente: punerea în practică a abilităților de mai sus.
| Familiarizarea cu senzația de foame | Exerciții de respirație, scanare corporală, meditație a foamei și jurnalizare |
| Dezvoltarea conștientizării satisfacției gustului: savurarea și savurarea mâncării | Consumați alimente preferate, cum ar fi ciocolată, brânză și biscuiți, și acordați atenție senzațiilor, jurnal |
| A face alegeri conștiente bazate atât pe „plăcere”, cât și pe sănătate | Alegere: chipsuri, prăjituri sau struguri. Citind etichete. Pre-planificarea și gestionarea influențelor sociale |
| Dezvoltarea conștientizării sațietății (plenitudinii) | Evaluare/grad de conștientizare a plenitudinii în timpul cinei cu noroc, masă preferată |
| Conștientizarea judecății de sine negative legate de alimentație | Identificarea gândirii alb-negru. Mergeți la un bufet pe care îl puteți mânca și „navigați la dorință”; experimentarea mentalității „Am suflat-o” |
La Metta Weight Management, utilizatorii noștri au acces la o aplicație care le oferă acces la exerciții utile bazate pe atenție, la comoditatea vârfurilor degetelor.
Mindfulness și gestionarea greutății
„Mindfulness” este un cuvânt popular pe care îl vedem în zilele noastre atât în mass-media generală, cât și în literatura științifică. Versiunile de Mindfulness, cum ar fi Mindfulliving, mindful eating, mindful sleep sau exercitarea mindful sunt acum obișnuite. Deci, ce este Mindfulness? Să aruncăm o privire mai atentă.
Cuvântul „mindfulness” este derivat din cuvântul sanscrit „smr-ti”, care este o limbă veche a subcontinentului indian. Unele dintre traduceri sunt: „a-ți aminti”, „prezența minții” și „atenția goală.” Adesea atenția este asociată cu practica meditației. Cuvântul „meditație” derivă din latinescul „meditari”, care înseamnă „a te angaja în contemplare sau reflecție”. Jon Kabat-Zinn de la Universitatea din Massachusetts a descris atenția ca „acordând atenție într-un mod special, intenționat, în momentul prezent și fără judecată”.
Efectele practicii mindfulness asupra sănătății sunt acum un subiect de cercetare științifică și mulți oameni de știință o studiază activ. Unele dintre programele formale de mindfulness dezvoltate pentru tratamentele clinice includ Reducerea Stresului Bazată pe Mindfulness (MBSR) pentru gestionarea durerii și tulburările legate de stres, Terapia cognitivă bazată pe Mindfulness (MBCT) pentru prevenirea recăderii depresiei majore și Terapia pentru comportament dialectic (DBT) pentru tratarea tulburării de personalitate limită. Rezultatele timpurii ale studiilor în domenii precum depresia și anxietatea, abuzul de substanțe, tulburările alimentare, bolile cardiovasculare, diabetul, anumite tipuri de cancer și gestionarea greutății au fost pozitive. Mindfulness pare să afecteze funcția creierului într-un mod semnificativ și unic. Condiții precum stresul, durerea, somnul și chiar psoriazisul par a fi afectate pozitiv de acesta. Practica Mindfulness îi ajută pe indivizi să dezvolte abilități precum autoreglarea și o mai bună conștientizare a reperelor emoționale și senzoriale; care sunt importante pentru a ne ajuta să înțelegem mai bine relația noastră cu mâncarea. La Metta, o clinică cuprinzătoare și extrem de specializată de gestionare a greutății din New Jersey, „Mindfulness” se află în centrul programului nostru personalizat de modificare a stilului de viață.
Cum obezitatea provoacă inflamații.
Legătura dintre obezitate și inflamație și de ce este important să știm.
Știm cu toții că aportul ridicat de calorii are ca rezultat creșterea în greutate. Ceea ce nu se vorbește sau se știe în mod obișnuit este că aportul excesiv de calorii are ca rezultat inflamații. Această inflamație poate fi observată în mai multe organe, inclusiv grăsime corporală, ficat, mușchi scheletic, pancreas și sistemul nervos central. În starea de obezitate, celulele grase cresc atât în număr cât și în dimensiune.
În timpul procesului de creștere în greutate, celulele adipoase cresc atât în număr, cât și în dimensiuni. Ulterior, aportul de sânge către aceste celule este compromis, rezultând o reducere a livrării de oxigen și moarte parțială a celulelor. Acest proces are ca rezultat infiltrarea macrofagelor, un tip de celulă imună, în grăsimea corporală. Creșterea numărului atât a celulelor grase, cât și a acestor celule imune are ca rezultat eliberarea excesivă de proteine care promovează inflamația (pro-inflamatorie) în organism. Aceste proteine inflamatorii au un efect negativ asupra ficatului, a celulelor grase și a pancreasului, ducând la creșterea nivelului de zahăr din sânge și de insulină. Acum înțelegem mai bine asocierea dintre obezitate și tipul de proteine care luptă împotriva inflamației (antiinflamatoare) și modul în care cantitatea acestor proteine este redusă atunci când cineva are obezitate.
Această creștere colectivă a proteinelor inflamatorii și scăderea proteinelor antiinflamatorii la obezitate contribuie la o inflamație susținută, rezultând apariția unor afecțiuni cardiometabolice precum ateroscleroza, sindromul metabolic, rezistența la insulină și diabetul zaharat de tip 2. De asemenea, poate contribui la afecțiuni non-cardiometabolice, cum ar fi psoriazis, depresie, cancer și boli renale.
La Metta Weight Management (Clinica de pierdere în greutate NJ), lucrăm cu pacienții noștri pentru a trata obezitatea și condițiile medicale care stau la baza lor, cauzate de creșterea în greutate în exces. Înțelegem legătura dintre obezitate și inflamație și modul în care dieta joacă un rol semnificativ în reducerea inflamației. Colaborăm cu pacienții noștri pentru a vă prescrie un plan de masă care se potrivește cel mai bine stilului lor de viață și profilului medical.
Coșmarul vegetal: Cum ne pot afecta copiii obiceiurile alimentare.
La Metta Weight Management, Clinica de slăbire din New Jersey, aflăm de la părinți, bunicii și membrii familiei care oferă îngrijire celor mici:
„Copilul va mânca numai pepite de pui, cartofi prăjiți sau mac și brânză”
„Este o mâncătoare pretențioasă”
„Va merge fără să ia masa dacă îi dau legume”
„Nu am timp să fac două mese separate”
Este greu să pregătiți o masă pentru consumatorii pretențioși în timp ce încercați să rămâneți pe drumul cel bun cu o farfurie echilibrată pentru gestionarea greutății. Iată cele mai importante trei sfaturi pentru a evita copiii să devină un obstacol în planul dvs. de masă: EXPUNE, MODELĂ, RĂBDARE.
EXPUNE: Expunerea repetată la un aliment este o metodă bine susținută și eficientă de creștere a consumului unui anumit aliment. Repetarea, varietatea și atragerea vizuală a alimentelor atrăgătoare vor spori familiarizarea și probabilitatea copilului de a încerca mâncarea.
MODEL: Copiii învață de la părinți și își urmează prietenii. Probabil ați observat că copilul va mânca o mâncare pe care de obicei nu o consumă atunci când se află în preajma altor copii. Deci, mâncați împreună ca familie, fiți un model pentru copilul dvs. demonstrând că legumele fac parte din rutina dvs. de cină și toată lumea le mănâncă.