Adevărul MCT care separă uleiul de Hype; Scară
Publicat pe 23 iulie 2020
Scris de Ladder Team
Probabil că sunteți conștient de hype-ul din jurul uleiului MCT. De la arderea grăsimilor la vindecarea bolii Alzheimer, oamenii jură beneficiile sale pentru sănătate și mulți sportivi aleg să includă acest supliment în rutina lor.
Uleiul MCT conține trigliceride cu lanț mediu. Acești acizi grași se găsesc în mod natural în nuca de cocos sau în uleiul de sâmburi de palmier. Uleiul MCT ca supliment se face într-un laborator care combină aceste două uleiuri naturale și, ca rezultat, conține de obicei o sursă mai completă de MCT.
Ce sunt MCT-urile?
Deci, ce sunt exact trigliceridele și de ce ar trebui să ne pese dacă sunt cu lanț mediu sau lung? Din toate punctele de vedere, trigliceridele sunt grăsimi. Sunt lucrurile pe care fie le ardem ca energie, fie le stocăm în jurul șoldurilor.
Alimentele precum avocado, brânză sau carne conțin trigliceride cu lanț lung - LCT. Aceștia sunt acizi grași care durează ceva timp să fie digerați.
Pe de altă parte, MCT-urile conțin 6-12 atomi de carbon. Sunt mult mai ușor de digerat, iar corpul le absoarbe rapid. Se duc direct la ficat, unde pot fi folosite ca sursă instantanee de energie sau se pot transforma în cetone.
Adică, acestea nu sunt stocate în corp, nu cauzează creșterea în greutate și pot fi un mare impuls energetic.
Datorită acestor proprietăți, mulți sportivi și pasionați de dietă Keto încep să folosească uleiul MCT ca supliment. Uleiul MCT nu are o aromă specială, ceea ce înseamnă că poate fi amestecat bine cu smoothie-uri, shake-uri și, după cum probabil ați auzit, este un must-have în rețetele de cafea antiglont.
La suprafață, toate acestea sună incredibil și are sens să adăugați MCT în dieta dumneavoastră. Dar adăugarea acestor grăsimi nu este ceea ce ar putea părea. Iată ce trebuie să știți înainte de a vă decide să includeți acest ulei în dieta dumneavoastră.
Din ce este fabricat uleiul MCT?
După cum am spus, uleiul MCT se obține de obicei prin combinarea MCT-urilor din nucă de cocos și ulei de sâmburi de palmier. Acest lucru se datorează faptului că peste 50% din grăsimile din uleiul de cocos provin din MCT. În schimb, în sursele lactate, cum ar fi laptele de vacă, MCT-urile cuprind 15% din numărul total de grăsimi.
Există patru acizi grași cu lanț mediu: acid caproic, caprilic, capric și lauric. Majoritatea beneficiilor uleiului MCT sunt prescrise primilor trei, așa-numiții „acizi grași capra”.
În surse naturale, compoziția acestor acizi în MCT variază. De exemplu, uleiul de cocos conține în principal acid lauric, în timp ce sursele lactate tind să fie mai mari în acizii grași capra. Mai mult, aceste surse naturale conțin, de asemenea, unele LCT.
De aceea, uleiul MCT fabricat în laborator este obținut de obicei prin combinarea acizilor caprilici și acizi caprici și conține o cantitate mult mai mare de MCT decât se găsește natural. Acest proces chimic exclude acidul lauric și LCT, făcând din uleiul MCT o sursă foarte concentrată de MCT pure.
Cu toate acestea, uleiurile MCT utilizate în studii sunt uleiuri de calitate medicală de înaltă calitate care, în general, nu sunt disponibile publicului. Mărcile cumpărate din magazin au rapoarte diferite de acizi grași, deci asigurați-vă întotdeauna că citiți etichetele.