Adevărul despre lapte Ceea ce industria laptelui nu vrea să știți
Descoperiți adevărul despre lapte pe care industria laptelui nu vrea să îl știți.
De Neal Barnard, MD • O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în Medicină bună, o revistă a Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă.
Raportul din 2012 publicat în Arhive de medicină pediatrică și pentru adolescenți trebuie să fi zguduit industria laptelui. Autorizat de Kendrin Sonneville de la Universitatea Harvard, studiul a urmărit ratele fracturilor la 6.712 adolescenți. Rezultatele au arătat că copiii activi care au consumat cele mai mari cantități de lapte au avut de fapt mai multe fracturi osoase decât cei care au consumat mai puțin.
Cu alte cuvinte, laptele nu creează de fapt oase puternice.
Studiile anterioare au arătat rezultate similare. Studii despre tinere publicate în reviste Os și Pediatrie arata asta densitatea osoasă a fost sporită de activitatea fizică, dar aportul crescut de calciu nu a făcut nicio diferență.
Dovezile sugerează că laptele este la fel de inutil la celălalt capăt al duratei vieții, atunci când osteoporoza și rupturile osoase sunt deosebit de frecvente.
Studiul de sănătate al asistenților medicali de la Harvard, care a urmat peste 72.000 de femei timp de 18 ani, a arătat niciun efect protector al consumului crescut de lapte asupra riscului de fractură. Femeile care au consumat cel mai mult lapte au fost la fel de susceptibile de a suferi o fractură de șold ca cele care au evitat laptele.
Credibilitatea falsă a industriei lactate
Afirmația cu privire la construcția laptelui - oase puternice nu a fost prima care s-a prăbușit sub control. În 2005, Comitetul medicilor pentru medicină responsabilă (PCRM) a solicitat Comisiei federale pentru comerț (FTC) să examineze publicitatea din industrie, susținând că laptele ar putea cauza pierderea în greutate.
O campanie publicitară de milioane de dolari, plină de celebrități, s-a bazat pe rezultatele unui singur cercetător din Tennessee care a raportat că, la un număr mic de oameni, persoanele care au inclus lapte în planurile lor de dietă cu conținut scăzut de calorii au pierdut mai mult în greutate decât persoanele care au lăsat laptele . Alți cercetători nu au reușit să reproducă concluzia.
Ca răspuns la petiția PCRM, Divizia de practici publicitare a FTC s-a întâlnit cu S.U.A. Personalul Departamentului Agriculturii care a supravegheat campania și reprezentanții Comitetului național pentru promovarea procesatorului de lapte fluid și a Comitetului național pentru promovarea și cercetarea produselor lactate care a fost de acord să întrerupă toate activitățile de publicitate și alte activități de marketing care implică revendicări de slăbire.
Decizia s-a aplicat și pentru Dairy Management Inc., care a fost creată pentru a crește cererea de produse lactate produse în SUA în numele producătorilor americani de produse lactate.