Adevărata cauză a dependenței de carbohidrați; Diabet zilnic
Numele meu este Diane Kress și sunt dependentă de carbohidrați
Oricine cu sindrom metabolic, prediabet sau diabet de tip 2 își poate introduce și numele în spațiu!
De peste 30 de ani sunt dietetician înregistrat și educator certificat în diabet, specializat în scăderea în greutate, sindromul metabolic, prediabet și diabetul de tip 2. Ar trebui să menționez că și eu am diabet de tip 2 de 15 ani.
De peste un sfert de secol am lucrat la birou de la mii de pacienți și clienți. Am crezut întotdeauna în atracția/dependența de carbohidrați. Și acum am dovezi că este o condiție fizică și fiziologică foarte reală. Dar mai multe despre asta într-o clipă!
Vorbesc în fiecare zi cu pacienții despre consumul tipic de alimente și despre preferințele lor. Când pacientul meu are ceea ce numesc Metabolism B, mă pot baza pe cel puțin una dintre următoarele afirmații:
„Iubesc pâinea bună ... Adică ÎNCĂDOR ador pâinea bună” „Odată ce deschid punga de chipsuri, este la fel de bună ca și plecată.” "Am nevoie de ciocolată." "Nu-ți place doar sarea și zahărul combinate ca covrigii acoperiți cu ciocolată?" - Nu pot păstra înghețata în casă. „El/ea aduce în mod intenționat gogoși în casă și îi aud auzindu-mi numele.” Și lista continuă și continuă. Există oameni care IUBESC carbohidrații, se simt obligați să îi mănânce și nu se pot opri din consumul lor după ce încep.
Calea Veche
În mod tradițional, am fost învățat că greutatea unei persoane este un produs din „calorii în - calorii în afara”. Până în prezent, comunitatea medicală predică că cei care doresc să piardă în greutate ar trebui să-și reducă aportul de calorii și grăsimi în timp ce își cresc activitatea fizică. Am crezut acest lucru, am învățat acest lucru, dar credeți-mă când vă spun că ACEST lucru mi-a cauzat spirala de la sindromul metabolic la prediabet și, până la urmă, la diabetul de tip 2.
Da, dau vina pe mai mulți factori pentru diagnosticul meu: genele mele (par să existe mai multe gene care stau la baza diabetului de tip 2), ani de stres ridicat, activitate fizică neadecvată și ani de zile după dieta mea scăzută în grăsimi a Asociației Americane a Diabetului (ADA) de 1200 de calorii ca factori care au ajutat la accelerarea progresului meu către diabetul de tip 2. Dieta pe care am predicat-o, dieta în care am fost învățată, dieta în care am crezut ar putea fi dieta greșită absolută pentru peste 100 de milioane de americani: persoanele cu prediabet și diabet de tip 2, precum și nenumăratele milioane cu sindrom metabolic.
De ce arată cu degetul spre dieta ADA, care este sancționată și de Asociația Medicală Americană? Ei bine, dieta ADA a avut următoarele principii de bază: setați caloriile la „greutatea corporală ideală”, setați carbohidrații la aproximativ 55% din calorii și reduceți grăsimile. Oh, și nu exagerați cu proteinele, deoarece „proteinele ar putea suprasolicita rinichii”.
Deci, dieta tipică ADA este de aproximativ 55% carbohidrați, 20-25% proteine și 25% grăsimi. Acesta este un fapt. Și este adevărat că, în multe cazuri, persoanele cu prediabet și diabet de tip 2 sunt încurajate să-și mărească aportul de carbohidrați într-un efort de a menține grăsimile și proteinele scăzute.
Așteptați un minut! Țineți telefonul. Singurul nutrient pe care persoanele cu prediabet și diabet de tip 2 nu îl pot procesa în mod normal sunt carbohidrați. De ce am încuraja peste 50% din calorii să provină din singurul nutrient care taxează pancreasul să producă și să elibereze mai multă insulină, nutrientul care se transformă 100% în zahăr din sânge, nutrientul care duce la pofta de mai mulți carbohidrați. Glucidele reprezintă de două ori raportul dintre proteine sau grăsimi în programul tipic de dietă ADA. Destul de ciudat, nu crezi?