Activitatea fizică și reglarea greutății corporale The American Journal of Clinical Nutrition Oxford
Klaas R Westerterp, Activitatea fizică și reglarea greutății corporale, The American Journal of Clinical Nutrition, volumul 110, numărul 4, octombrie 2019, paginile 791-792, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz132
Proiectarea studiului actual de supraalimentare are multe asemănări cu un studiu anterior de supraalimentare realizat de Diaz și colab. (5) în care 9 tineri au consumat cu 50% peste cerințele lor inițiale pentru 6 săptămâni. În Johannsen și colab. (4) studiu, 6 femei și 29 de bărbați de vârstă similară au consumat cu 40% peste cerințele lor inițiale pentru 8 săptămâni. Aportul de energie în exces rezultat în cele 2 studii (aportul în timpul supraalimentării minus cerințele inițiale) a fost de 260 MJ, respectiv 269 MJ. Schimbarea indusă de supraalimentare în compoziția corpului a fost, de asemenea, foarte similară. Subiecții din studiul lui Diaz și colab. (5) s-au îngrășat 7,6 ± 1,5 kg, din care 4,6 ± 1,9 kg au fost grăsimi corporale. Subiecții din studiul lui Johannsen și colab. (4) s-au îngrășat cu 7,5 ± 1,9 kg, din care 4,2 ± 1,4 kg au fost grăsimi corporale. Presupunând un echivalent energetic de 4,7 MJ/kg de masă fără grăsime și 39,6 MJ/kg de masă de grăsime câștigată, 75% (studiu Diaz) și 66% (studiu Johannsen) au fost stocate.
Rezultate similare ale celor 2 studii, nu este surprinzător, au dus și la concluzii similare. Diaz și colab. a ajuns la concluzia că nu există dovezi pentru orice mecanisme active de disipare a energiei induse de supraalimentare. Diferența dintre aportul excesiv de energie și energia stocată a fost explicată prin creșterea metabolismului de întreținere pentru corpul mai mare, creșterea cheltuielilor de energie induse de dietă proporționale cu aportul mai mare și creșterea cheltuielilor de energie induse de activitate pentru deplasarea masei corporale mai mari. Johannsen și colab. (4) a concluzionat că adaptarea metabolică în timpul unui surplus de energie nu are loc la fel ca în adaptarea metabolică la restricția de energie.
O diferență între cele 2 studii de supraalimentare constă în măsurătorile ulterioare ale modificărilor compoziției corpului după perioada de supraalimentare, pe o dietă gratuită fără intervenții structurate. Diaz și colab. (5) au observat o pierdere în greutate de 3,9 ± 1,2 kg și o pierdere de masă grasă de 2,8 ± 1,8 kg, peste 6 săptămâni după supraalimentare. Johannsen și colab. (4) au observat o pierdere în greutate de 4,3 ± 3,5 kg și o pierdere de masă grasă de 2,0 ± 2,7 kg, peste 6 luni după supraalimentare. În mod surprinzător, pierderea în greutate și pierderea de grăsime au fost foarte similare, indiferent dacă au fost măsurate la 6 săptămâni sau 6 luni după supraalimentare și au reprezentat aproximativ jumătate din creșterile induse de supraalimentare în masa corporală și în masa de grăsime. Aparent, jumătate din creșterea indusă de supraalimentare în grăsime corporală s-a pierdut în decurs de 6 săptămâni. Rezistența la pierderea suplimentară a creșterii grăsimilor induse de supraalimentare, prezentă încă la 6 luni după supraalimentare, arată consecința supraalimentării pentru menținerea greutății.