Acomodarea restricțiilor dietetice pentru cateringul dvs. special pentru evenimente - Catering pentru sărbători
Până la 15 milioane de americani au alergii alimentare, potrivit organizației de cercetare și educație privind alergiile alimentare. Dincolo de alergiile alimentare, mulți oameni urmează anumite diete din motive de sănătate sau ideologice, cum ar fi păstrarea kosher-ului sau veganitatea. Acesta este un fapt pentru care majoritatea evenimentelor speciale vor trebui să fie luate în considerare și adaptate. Pentru a împiedica oaspeții să simtă că trebuie să-și aducă propria cină, încercați să-i găzduiți lucrând cu furnizorii de servicii speciale.
Iată un grafic din revista Convene care prezintă cele mai frecvente tipuri de restricții alimentare pe care le puteți întâlni:
Iată 4 lucruri pe care le puteți face pentru a satisface restricțiile alimentare ale oaspeților, astfel încât toată lumea să se distreze:
Întrebați în avans
Una dintre cele mai bune modalități de a colecta restricții dietetice pentru a le transmite furnizorilor de servicii speciale pentru evenimente este de a include o casetă text pe cardul dvs. RSVP prin care solicitați participanților să-și noteze alergenii sau alte preocupări dietetice. Acest lucru vă permite să aveți o idee mult mai bună cu privire la restricțiile alimentare pe care va trebui să le găzduiți și permite furnizorului dvs. să se pregătească. Dacă utilizați o invitație electronică, puteți face același lucru și pe RSVP online. Va trebui să solicitați alergii alimentare, cerințe speciale și preferințe pentru masă. Este mai bine să obțineți aceste informații din timp pentru a le oferi fermierilor dvs. suficient timp pentru a crea rețete, pentru a comanda alimente și pentru a-și pregăti echipa.
Bugetează costul
Planificați o gamă largă de alimente chiar de la început, mai ales dacă știți că mulți dintre oaspeții dvs. au restricții. Luați în considerare alergenii obișnuiți și încercați să aliniați meniurile cu aceste restricții pentru a reduce numărul de locuri de cazare necesare.