Acest lanț de fast-food este surprinzător de sănătos
Printre lanțurile de fast-food, Taco Bell ar putea fi cel mai bine cunoscut pentru elementele din meniu, care par să sacrifice sănătatea și decența obișnuită pentru senzații gustative nemaivăzute. Își amintește cineva de puiul gol Chalupa, cu o coajă de taco făcută din pui prăjit? Sau Bacon Cheddar Gordita Crunch: un taco în interiorul unei foietaje stratificate cu slănină și brânză? Ei bine, Bell generează un tip foarte diferit de buzz în zilele noastre, ca unul dintre cele mai sănătoase unități de fast-food din America (prin Taste of Home).
Taco Bell nu a trâmbițat acest lucru în campaniile sale de marketing, dar a petrecut ultimul deceniu îmbunătățind profilul de sănătate al meniului său. Compania a creat funcția de dietetician intern în 2012 (prin Skift), iar acea persoană conduce o revizuire redusă, dar serioasă, a alimentelor Taco Bell de atunci.
Meniul nu este mai sănătos, deoarece lucrurile nesănătoase au dispărut. De fapt, cifrele de vânzări arată că oamenii încă ajung la restaurant pentru plăceri vinovate. Înghețul de 20 de uncii Mtn Dew Baja, cu 51 de grame de zahăr - este aproape o optime de lire sterline! - a generat peste 1 miliard de dolari în vânzări (prin industria băuturilor). Multe dintre cele mai nebunești bombe cu calorii au fost oferte limitate pe care nu le veți găsi astăzi, dar puteți încărca în continuare cu un Nachos BellGrande, la 740 de calorii (340 de calorii din grăsimi).
Noul meniu al lui Taco Bell este despre alegere la fel de mult ca sănătatea
Taco Bell a făcut câteva modificări sănătoase meniului său general, cum ar fi reducerea conținutului de sodiu cu 15%, scăderea siropului de porumb bogat în fructoză și eliminarea aromelor și culorilor artificiale. Lanțul de fast-food intenționează să reducă nivelul de sodiu cu 25% până în 2025. Dieticianul lui Taco Bell, Missy Schaaphok, a numit aceste mișcări „stealth health”, deoarece clienții nu puteau gusta diferența. Ea și echipa ei au avut, de asemenea, oportunitatea de a dezvolta un nou element de meniu de la zero, cu scopul specific de a crea ceva sănătos. Noul articol trebuie să aibă mai puțin de 510 calorii, cu cel puțin 20 de grame de proteine, așa cum a raportat Skift. Rezultatul, numit Power Menu Bowl, care include pui la grătar sau friptură cu orez și fasole, salată, pico de gallo și guacamole a fost un succes de vânzări.