Abordarea macrobiotică a dietei - Spa în Spania; s Blog

Inspirație și informații despre spa și sănătate!

Când mă gândeam la dieta macrobiotică, m-am gândit că este vorba în principal de „a mânca puțin”. Până când am experimentat exact ce este și am aflat că, de fapt, era mult mai mult decât o dietă și era unul dintre cele mai gustoase tipuri de alimente pe care le-am gustat vreodată!

Macrobiotica își are originea în Extremul Orient. În jurul anului 500 î.e.n. când a fost scrisă una dintre cele mai vechi cărți medicale din lume, The Yellow Emperor’s Classic of Internal Medicine, o compilație a înțelepciunii medicale a Chinei antice. Cartea afirmă că oamenii care au trăit în armonie conform legilor naturii, echilibrând energiile yin și yang, au trăit vieți lungi și sănătoase.

Dezvoltarea macrobioticii așa cum este cunoscută astăzi este creditată lui George Ohsawa (1893-1966). George Ohsawa și-a revenit din tuberculoză în 1911 folosind o dietă recomandată de Dr. Sagen Ishizuka. Ohsawa a fost atât de recunoscător pentru noul său contract de viață, încât și-a dedicat restul vieții continuării Dr. Munca lui Ishizuka. Viziunea lui Ishizuka a constat în eliminarea unei diete de carne, produse lactate, cartofi, ouă, pâine albă, zaharuri simple și celelalte alimente foarte rafinate. El a susținut că mâncarea în acest mod merge împotriva ordinii naturale a universului și a mediului imediat al oamenilor, determinând astfel pierderea oamenilor fizică, psihologică și spiritualitate și armonie.

---