Abordarea calității dietei și a nevoilor alimentare ale veteranilor - Oficiul pentru echitate în sănătate

Administrația pentru sănătate a veteranilor (VHA) servește o populație de veterani care este din ce în ce mai diversă. Accesul echitabil la îngrijiri de înaltă calitate pentru toți veteranii este un principiu major al misiunii de asistență medicală VA. Office of Health Equity (OHE) promovează eliminarea disparităților de sănătate și realizarea echității în sănătate pentru toți veteranii.

Liniile directoare dietetice pentru americani sunt recomandări pentru modul în care indivizii și familiile lor pot consuma o dietă sănătoasă și adecvată din punct de vedere nutrițional. Liniile directoare dietetice servesc ca bază științifică pentru politicile și programele nutriționale vitale din Statele Unite.

DISPARITĂȚI DE SĂNĂTATE

Cercetătorii de la Serviciul de Cercetări Economice (ERS) de la USDA au studiat cât de bine se aliniază dietele veteranilor cu liniile directoare dietetice, comparativ cu non-veteranii.

În comparație cu omologii lor non-veterani, veteranii au un venit mai mare și un indice de masă corporală (IMC) mai mare, sunt mai în vârstă, sunt mai susceptibili de a fi bărbați și sunt mai susceptibili de a fi non-hispanici. De asemenea, este mai puțin probabil ca veteranii să urmeze îndeaproape Ghidul dietetic decât non-veteranii.

Calitatea redusă a dietei veteranilor este determinată în principal de consumul de calorii goale din zaharuri adăugate și grăsimi solide. Zaharurile adăugate includ zahăr din trestie și sfeclă, siropuri și alți îndulcitori calorici, dar nu zaharuri naturale, cum ar fi cele din fructe și lapte. Grăsimile solide sunt grăsimile găsite în carne, păsări de curte, produse lactate, uleiuri vegetale hidrogenate și unele uleiuri tropicale.