A mânca mai mult duce la o greutate sănătoasă a dansatorului - Revista Dance Informa
Dansatorii pot simți că greutatea lor este un echilibru dificil între a rămâne tonifiat, dar și a avea o energie și o forță uriașe. A fi prea subțire poate crește riscul de rănire, poate reduce performanța energetică și a puterii. Dansatorii au nevoie de dietă? Răspunsul meu ca fost dansator profesionist și ca dietetician care a lucrat cu unii dintre cei mai buni dansatori din domeniu în ultimii 10 ani este nu! Dietele nu numai că nu funcționează, dar provoacă mai multe probleme decât rezolvă.
Sunt deosebit de îngrijorat de pericolele cu paleo, post intermitent, ceto și toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Aici, trec în revistă noua carte antidietă, How Not to Diet, de Dr. Michael Greger, care expune în mod expert cercetările de ce dietele nu funcționează și cum să mănânci mai mult, nu mai puțin, este răspunsul la pierderea în greutate și la controlul greutății. Sunt 570 de pagini, așa că iată cele mai importante oferte pentru dansatori.
Este vorba despre fibre.
Îngrijorarea cu privire la tăierea carbohidraților este atât de 1990 și nu a funcționat. Oamenii ar face mult mai bine să-și concentreze energia pe obținerea mai multor fibre și consumul de carbohidrați din cereale integrale, leguminoase, fructe și legume, spre deosebire de cerealele rafinate și produsele de patiserie. Fibrele se găsesc exclusiv în alimentele vegetale. Alimentele bogate în fibre sunt alimente precum fasole, mazăre, ovăz, mango, fructe de pădure, grâu integral, quinoa, broccoli, avocado și verdeață cu frunze. Da, este adevărat că există diferite tipuri de fibre. Principalul punct este că organismul are nevoie de aceste tipuri diferite în cantități mai mari decât obțin majoritatea occidentalilor în prezent, iar fibrele ajută la promovarea plinătății, susțin bacteriile intestinale bune asociate cu o greutate mai mică și, de asemenea, pot reduce cantitatea de grăsimi alimentare absorbite efectiv.
Greger scrie că „complexul nostru industrial alimentar a condus la un exces de alimente ieftine, gata de consum, cu un cost redus, dar cu un conținut ridicat de calorii, proiectate în mod intenționat cu aditivi chimici pentru a fi hiperstimulant de dulci sau sărate, dar doar slab sățioase”. Conducând la faptul că este aproape imposibil să nu mâncați în exces aceste alimente cu conținut scăzut de fibre și cu un conținut scăzut de nutrienți. Mugurii gustativi și preferințele gustative se schimbă în timp, așa că atunci când ne concentrăm atenția asupra fructelor, legumelor, cerealelor integrale, proteinelor pe bază de plante și porțiunilor moderate de nuci și semințe, ne adaptăm pentru a pofti de fapt acele alimente naturale întregi. Este uimitor cât de dulce este un mango când nu mai bombardezi papilele gustative cu zahăr rafinat și îndulcitori artificiali. Un castron de fasole, orez, legume, verdeață și avocado poate fi incredibil de plin și hrănitor.
„A spune oamenilor să își mărească aportul de alimente bogate în fibre poate fi de fapt unul dintre cele mai eficiente sfaturi pentru pierderea în greutate”, potrivit lui Greger. Gândiți-vă cu ce vă umpleți frigiderul și cămara. Dacă o persoană trece de la o dietă săracă în fibre la una bogată, s-ar putea ca organismul să dureze câteva săptămâni pentru a se adapta.
Porțiuni
Sfaturile dietetice tradiționale se concentrează pe ceea ce nu trebuie să mănânce sau să îi facă pe oameni să-și urmărească porțiile. Este adevărat că dimensiunile porțiilor din majoritatea mâncărurilor rapide, băuturilor și dulciurilor au crescut cu peste 30% într-o singură generație, iar acest lucru contribuie la epidemia noastră de obezitate. Sfatul lui Greger este să mănânci cât vrei cu alimente bogate în fibre, întregi, minim procesate, pe bază de plante. În loc să restricționați și, astfel, să vă simțiți flămânzi și lipsiți, umpleți fibre, alimente cu conținut ridicat de apă, fructe, legume, fasole, linte, mazăre, soia și cereale integrale. Minimizați cerealele rafinate, produsele de patiserie, băuturile bogate în calorii din cafea, carnea, lactatele, zahărul și băuturile îndulcite în ziua dvs. Aceasta este ceea ce duce la scăderea în greutate și gestionarea greutății pe termen lung, nu la deprivare. A le avea ocazional nu va strica un plan alimentar bun, dar să le ai în fiecare zi este ceva de luat în considerare în schimbare. Nu încercați să fiți perfecți; asta nu va face decât să se întoarcă. Obiectivul este de a face schimbări inteligente pe care să le puteți respecta pe termen lung.
Un nivel ridicat de proteine nu este egal cu controlul greutății pe termen lung.
Concentrarea pe consumul de proteine, în special din carne și lactate, în timp ce te privezi de carbohidrați nu duce la pierderea în greutate pe termen lung, potrivit studiilor efectuate pe ani de dimensiuni mari. Nu este demonstrat că dietele bogate în proteine animale promovează pierderea în greutate în timp, cu excepția cazului în care oamenii respectă o dietă pe termen lung foarte restrictivă, cu conținut scăzut de calorii, care este incredibil de greu de făcut și crește inflamația și riscul de boli pe termen lung, cum ar fi bolile de inimă și Diabet.
Nu tot zahărul are același efect asupra organismului.
Da, este adevărat că tot zahărul, indiferent dacă este jeleu sau un măr, are patru calorii pe gram. Zaharurile sunt carbohidrați, dar efectele asupra organismului din consumul unui măr întreg real vs. sucul de mere sau băutura zaharată este foarte diferită. Nu vă temeți de zahărul din fructele întregi proaspete și congelate. Minimizați zaharurile rafinate și adăugate.
Apă
„Cea mai mare influență asupra densității caloriilor nu este grăsimea, ci conținutul de apă”, spune Greger. Adăugarea de porții suplimentare de legume și prioritizarea legumelor crește mai întâi conținutul de vitamine, minerale și fitonutrienți al alimentelor și scade caloriile fără să vă lase foame. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca adăugarea unei salate mari pentru a începe cina sau prepararea legumelor ca conopida, dovleceii, roșiile, dovleceii, ierburile cu frunze și verdeața în sos de paste în loc de brânză, smântână sau uleiuri. Acest lucru poate reduce caloriile cu 25% în timp ce crește valoarea nutrițională și este mai puțin inflamator. Ciupercile, fasolea și linte sunt exemple bune de plante bogate în fibre care pot fi folosite pentru a înlocui toată sau o parte din carne într-o masă sau sos.