A mânca, a bea cu înțelepciune vă poate ajuta să vă răcoriți în interiorul științei

mânca

Muffet prin flickr

(Inside Science) - Deși zilele de vară ale câinilor sunt numărate, vremea caldă va dura cel puțin încă o lună sau două în majoritatea părților din Statele Unite sau poate mai mult, așa că rămâne întrebarea: ce ar trebui să mănânci sau să bei pentru a te răci?

SUA. Sara Risch, consultant în industria alimentară, vine din ceea ce ar putea fi cea mai fierbinte vară înregistrată, iar comunitatea științifică este unită în a crede că cel mai cald sezon se va încălzi odată cu schimbările climatice., vorbind la o conferință de presă marți, aug. 21, la reuniunea anuală a American Chemical Society din Philadelphia.

Risch a spus că a fost impresionată de cât de puține cercetări științifice au fost făcute pe această temă, iar cea mai mare parte din ceea ce există a fost făcută de SUA Departamentul Apărării care studiază armata în climă caldă.

Problema este înconjurată de folclor și unele dintre ele sunt greșite.

Cum reduceți termostatul corpului într-un mod ieftin și cu tehnologie scăzută? Răspunsul părea hidratat cu fructe și legume care conțin apă, consumul de minerale potrivite și cea mai mică cantitate de grăsimi și proteine. Mâncarea picantă ajută, la fel și mâncarea și vinurile astringente, de genul care îți face gura să se plictisească. A lua o bere rece poate ajuta, sau poate nu.

"Majoritatea fructelor și legumelor nu sunt altceva decât recipiente cu apă", a spus Shirley Corriher, biochimist și autor al mai multor cărți de gătit, vorbind și la conferința de presă. Telina, de exemplu, este „fabulos plină de apă”, a spus ea. La fel și pepenele verde.

Cerealele integrale conțin minerale utile precum magneziu și calciu, aceleași elemente găsite și în băuturile sportive, care sunt deosebit de utile în prevenirea crampelor dacă faceți mișcare.