9 surse esențiale de aminoacizi pentru a le găsi

Aminoacizii sunt cunoscuți ca elemente constitutive ale proteinelor. În timp ce organismul are nevoie de 20 de aminoacizi diferiți pentru a crește și a funcționa corect, există 9 aminoacizi esențiali pe care corpul tău nu îi poate produce fără alimente.

Fiecare dintre cei 9 aminoacizi esențiali au funcții unice. Unii aminoacizi esențiali sunt importanți pentru dezvoltarea musculară, în timp ce alții ajută la reglarea dispoziției. Deci, chiar dacă nu toți suntem fanatici pentru fitness care caută să împacheteze aminoacizii pentru a ajuta la construirea masei musculare, toată lumea poate beneficia de o dietă sănătoasă cu aminoacizii esențiali potriviți. Iată 9 aminoacizi esențiali, ce roluri joacă și unde să-i găsească în alimente. Pregătește-te pentru o terminologie științifică serioasă:

1. Fenilalanina

Fără fenilalanină suficientă, corpul dumneavoastră ar putea prezenta disfuncții cognitive, depresie și pierderea poftei de mâncare. 1 Rolul său în corp include:

Fenilalanina ajută la crearea altor aminoacizi precum tirozina. Tirozina este utilizată pentru a ajuta la producerea de neurotransmițători, cum ar fi dopamina (substanța chimică fericită).
Fenilalanina ajută, de asemenea, la formarea altor substanțe chimice importante pentru creier care vă reglează adrenalina (lupta corpului sau răspunsul la fugă).
Fenilalanina este un precursor al hormonilor tiroidieni, care vă reglează metabolismul.

Surse de fenilalanină

Sursele animale includ carne de vită, miel, carne de porc, carne de pasăre, brânză, ouă și iaurt. Pentru fiecare 100g de carne de vită, ați fi obținut aproximativ 154% din aportul dietetic recomandat. 2
Opțiunile pe bază de plante includ tofu, semințe de dovleac, arahide, germeni de grâu, quinoa, orez sălbatic, precum și anumite semințe și nuci. În medie, pentru fiecare 100g tofu ferm consumat, așteptați să obțineți aproximativ 95% din aportul dietetic recomandat de fenilalanină

2. Treonina

Treonina joacă un rol cheie pentru menținerea sănătății pielii și a dinților. Deoarece treonina se găsește în mare parte în sistemul nervos central, studiile au arătat că poate fi utilă în tratarea diferitelor tipuri de depresie. 4 Iată cum interacționează în corp:

Odată ajuns în organism, treonina se transformă într-o substanță chimică numită glicină. Glicina ajută la producerea de elastină, colagen și țesut muscular.
Atunci când este combinată cu metionină (un alt aminoacid), glicina ajută la procesarea acizilor grași și la prevenirea insuficienței hepatice. 3

Surse de treonină

Sursele animale de treonină includ carne de vită slabă, miel, carne de porc, colagen, gelatină, brânză. Pentru fiecare 100g de carne de vită sau de miel slabă, există aproximativ 165% din aportul alimentar recomandat. 5
Sursele pe bază de plante includ tofu, semințe de floarea-soarelui, semințe de in, germeni de grâu, caju, migdale, linte și fistic. Cea mai bogată sursă de treonină pe bază de plante o constituie produsele din soia, cu 100g de boabe de soia prăjite, vă oferă, de asemenea, aproximativ 165% din aportul alimentar recomandat de treonină. 5

3. Triptofan

Consumul suficient de triptofan ar putea ajuta la reglarea poftelor alimentare. 6 Rolul său în corp include:

Triptofanul este crucial pentru producerea serotoninei. Serotonina ajută la reglarea poftei de mâncare, a somnului, a dispoziției și a durerii și, de asemenea, acționează ca un sedativ natural.
Este, de asemenea, cunoscut faptul că este un precursor al melatoninei, un hormon care ne ajută să ne reglăm somnul. După cum știm mulți dintre noi, a avea o cantitate bună de somn este crucial pentru răspunsul imun al corpului și funcția sistemului nervos.

Surse alimentare de triptofan

Sursele animale includ ciocolată neagră, lapte, brânză, curcan, carne roșie, iaurt, ouă și pește.
Sursele pe bază de plante includ naut, pepitas, spirulină, banane și arahide. Cu toate acestea, semințele și nucile (în special semințele de dovleac și dovlecei) au, de asemenea, o cantitate mare de triptofan. Pentru fiecare 100g de semințe, veți primi aproximativ 206% din aportul dietetic recomandat de triptofan. Pentru 100g de brânză (mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi) ar trebui să fiți la aproximativ 204% din aportul alimentar recomandat. 7

4. Metionina

Metionina ajută la metabolism și detoxifiere. Rolul său în corp include:

Sulful găsit în metionină acționează ca un antioxidant pentru organism, protejând celulele de deteriorarea radicalilor liberi. De asemenea, ajută la eliminarea altor metale grele, cum ar fi plumbul și mercurul din corp. Fără sulf suficient în organism, oamenii pot fi mai susceptibili la artrită, țesuturi deteriorate și pot avea probleme de vindecare. 8
Metionina ajută, de asemenea, la descompunerea grăsimilor și la prevenirea depunerilor de grăsimi în ficat. Prea mult din acest aminoacid poate duce la ateroscleroză sau depozite de grăsime în artere. 9