9 schimburi de proteine vegetariene de utilizat în loc de carne - SheKnows
Doriți să vă găzduiți prietenii vegetarieni fără a fi nevoie să le serviți în afară de flancuri sau o salată plictisitoare la bucătăria dvs. Dar nici nu doriți să preparați un fel de mâncare întreg, pe care să îl mănânce o singură persoană. Ce trebuie să facă un om de mâncare de petrecere?
Se pare că ai nevoie doar de niște abilități de a schimba carnea nebună pentru a crea un fel de mâncare pe care oaspeții tăi omnivori (și carnivori) îi vor tunde la fel de fericiți ca și prietenii tăi foarte apreciați fără cruzime. Deci, ce sunt acești înlocuitori de carne prietenoși cu vegetarieni? Din fericire pentru dvs., avem nouă rețete care conțin schimburi de proteine chiar înainte.
1. În loc de pui sau carne de porc, folosește jackfruit
Da, este un fruct, dar fructele de pădure rezistă incredibil de bine în rețetele din carne. Poate fi feliat, tăiat cubulețe sau chiar feliat (OK, ne refeream la mărunțit, dar asta nu rima, așa că am decis să începem un lucru ... #Fliced).
Deoarece este un fruct, are puțină dulceață, dar nu este neapărat un lucru rău, mai ales dacă mergeți pe traseul grătarului.
Încercați-l cu sandvișuri trase la grătar sau folosiți-l în cartofi prăjiți, unde sosul poate contracara o parte din dulceața naturală a fructului.
2. În loc de friptură, folosiți ciuperci portobello
Capacele mari cărnoase ale ciupercii portobello au doar mușcătura rezistentă pe care o căutați atunci când vă scufundați de friptură pe frigarui sau pentru fajitas sau pur și simplu gătiți-o singură ca o friptură. Nu au gust exact ca friptura, dar nu vă mirați dacă unii dintre prietenii dvs. care nu sunt vegetarieni îi preferă de fapt fripturii (sau chiar alături).
Doar marinează ciupercile într-o pungă mare de plastic sigilabilă în ulei de măsline, sare, piper și orice ierburi și condimente pe care le dorești timp de aproximativ o oră (sau folosește o marinată pentru fripturi vegetariană). Apoi grătiți-le sau sotate-le la mare timp de cinci până la șapte minute. Puteți să le stivați pe un burger (încercați acest burger portobello cu provolon afumat și ceapă caramelizată) sau tăiați-le în felii pentru fajitas. Pentru frigărui, puneți-le crude și gătiți-le până când celelalte legume sunt terminate (nu le puteți găti prea mult).
3. În loc de carne de vită sau cârnați, încercați fasole, leguminoase sau linte
Fasolea, leguminoasele și lintea pot fi transformate în înlocuitoare pentru carnea de vită măcinată sau chiar pentru cârnați (folosind condimente tradiționale de cârnați). De asemenea, oferă o cantitate bună de proteine și alte vitamine și minerale potrivite pentru tine. Încercați un burger de naut cu varză de nucă de cocos sau faceți enchiladas sau tacos de fasole neagră pentru o întâlnire casual.
4. În loc de hot dog, folosiți morcovi
Ascultă-ne. Știu că pare ciudat, dar nu numai că sunt forma și textura perfectă, dar, cu toppingurile potrivite, este, de asemenea, absolut ah-may-zing. Are gust exact ca un hot dog? Nu. Voi sau prietenul dvs. vegetarian veți da AF? Nici măcar un pic. Ne place această idee pentru faptul că folosim salată în loc de chifle pentru sănătatea dintre voi. (Sfat profesional: acesta este, de asemenea, o modalitate bună de a-i determina pe copii să-și mănânce legumele.)