9 Beneficii de migdale bazate pe dovezi - AgStandard - Fresh Gourmet
Postat de Healthline.com pe 8 iulie 2018
Migdalele sunt o nucă de arbore incredibil de populară. Deși sunt bogate în grăsimi, sunt extrem de hrănitoare și extrem de sănătoase.
Iată 9 beneficii ale migdalelor pentru sănătate, bazate pe dovezi.
1. Migdalele livrează o cantitate masivă de nutrienți
Migdalul este sămânța comestibilă care crește pe arborele Prunus dulcis, mai frecvent numit migdalul. Migdalele sunt originare din Orientul Mijlociu, dar Statele Unite sunt acum cel mai mare producător din lume. Migdalele pe care le cumpărăm de la magazin au avut de obicei scoica scoasă, dezvăluind nuca comestibilă din interior. Se vând fie crude (adesea denumite „naturale”), fie prăjite.
Migdalele se laudă cu un profil nutritiv incredibil de impresionant.
O porție de migdale de 1 uncie (28 de grame sau o mână mică) conține (1):
- Fibra: 3,5 grame.
- Proteine: 6 grame.
- Grăsime: 14 grame (dintre care 9 sunt monosaturate).
- Vitamina E: 37% din DZR.
- Mangan: 32% din DZR.
- Magneziu: 20% din DZR.
- De asemenea, conțin o cantitate decentă de cupru, vitamina B2 (riboflavină) și fosfor.
Totul provine dintr-o mână mică, care furnizează doar 161 de calorii și 2,5 grame de carbohidrați digerabili.
De asemenea, este important să rețineți că 10-15% din caloriile unei migdale nu sunt absorbite de organism, deoarece grăsimea este prea greu de accesat și de descompus (2, 3).
Migdalele sunt, de asemenea, bogate în acid fitic, o substanță care leagă anumite minerale și le împiedică să fie absorbite. Aceasta înseamnă că cantitatea de fier, zinc și calciu pe care o obțineți din migdale va fi redusă oarecum.
LINIA DE FOND: migdalul este o nucă de copac foarte populară. Migdalele sunt bogate în grăsimi monoinsaturate sănătoase, fibre, proteine și diferiți nutrienți importanți.
2. Migdalele sunt încărcate cu antioxidanți
Migdalele sunt o sursă fantastică de antioxidanți.
Antioxidanții ajută la protejarea împotriva stresului oxidativ, care poate deteriora moleculele din celule și poate contribui la îmbătrânire și boli precum cancerul (4, 5).
Antioxidanții puternici din migdale sunt în mare parte concentrați în stratul maro al pielii (6, 7, 8).
Din acest motiv, migdalele albe (pielea îndepărtată) nu sunt cea mai bună alegere din perspectiva sănătății.
Un studiu clinic cu 60 de bărbați fumători a constatat că 84 de grame (aproximativ 3 uncii) de migdale pe zi au redus biomarkerii stresului oxidativ cu 23-34%, pe o perioadă de 4 săptămâni (9).
Aceste descoperiri susțin cele ale unui alt studiu, care a constatat că consumul de migdale în timpul meselor principale a redus unii markeri de deteriorare oxidativă (10).
LINIA DE FUND: Migdalele au un conținut ridicat de antioxidanți care vă pot proteja celulele de daunele oxidative, un factor major al îmbătrânirii și al bolilor.
3. Migdalele sunt bogate în vitamina E, care vă protejează membranele celulare de daune
Vitamina E este numele unui grup de antioxidanți solubili în grăsimi.
Acești antioxidanți tind să se acumuleze în membranele celulare din corp, protejând celulele de deteriorarea oxidativă.
Migdalele sunt printre cele mai bune surse de vitamina E din lume, doar o uncie furnizând 37% din aportul zilnic recomandat (1).
Mai multe studii au legat aportul mai mare de vitamina E cu rate mai mici de boli de inimă, cancer și boala Alzheimer (11, 12, 13, 14, 15, 16).
LINIA DE FUND: Migdalele se numără printre cele mai bune surse de vitamină din lume. Obținerea de multă vitamină E din alimente este legată de numeroase beneficii pentru sănătate.
4. Migdalele pot ajuta la controlul glicemiei
Nucile au un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre. Acest lucru le face o alegere perfectă pentru diabetici. Cu toate acestea, un alt lucru care distinge migdalele este cantitatea lor remarcabil de mare de magneziu. Magneziul este un mineral implicat în mai mult de 300 de procese corporale, inclusiv controlul glicemiei (17).