8 rețete vegetariene perfecte pentru a supraviețui iernii
Fie ca zilele dvs. de zăpadă să vă aducă o mulțime de capodopere fără carne.
Carolyn Prieto
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
1. Supă de cartofi de dovleac
Numărul unu pe lista rețetelor vegetariene de iarnă trebuia să fie supa. Nu există nimic ca un castron cu supă caldă într-o zi rece. Dacă simțiți nostalgie de Ziua Recunoștinței, încercați să puneți dovleacul în supă în loc de plăcintă. Amestecul de dovleac și cartof face o masă consistentă, hrănitoare. Serviți acest fel de mâncare cu pâine italiană crocantă sau, în mod realist, niște pâine prăjită pentru că suntem studenți.
2. Squash umplut cu ghindă
Dovleacul este leguma supremă de iarnă. Puteți să-l pregătiți în orice fel, în supă, risotto sau doar lăsându-l intact și umplându-l cu ingrediente delicioase. Pur și simplu feliați dovleacul în jumătate și umpleți-l cu orez sălbatic, țelină, mere, nuci și afine uscate. Această rețetă este ușor de preparat și vă oferă niște fructe și legume pentru ziua respectivă. Este un câștig câștigător.
3. Risotto de spanac și ciuperci
Risotto poate să nu fie felul tău tipic de confort american, dar este cu siguranță perfect pentru o zi rece de iarnă. Nu este doar cremos și bogat, ci și versatil. Puteți adăuga aproape orice legume sau ierburi la risotto. Această rețetă necesită spanac și ciuperci, care oferă o textură „cărnoasă”. Și nu puteți greși niciodată dacă faceți să plouă brânză parmezană ca ultimă atingere.
4. Plăcinte de oală de cimbru și fasole albă
Un fel de mâncare de iarnă care îmi lipsește ca vegetarian este plăcinta cu oală de pui. Este un moment special când deschizi crusta și aburii se ridică. Dacă ești ca mine și ai nevoie de o alternativă, poți înlocui puiul cu fasole albă. Fasolea este cremoasă și adaugă o textură excelentă. Această rețetă este puțin mai avansată, dar vă va impresiona cu siguranță prietenii și familia. Deci, dacă doriți să biciuiți un