8 feluri de mâncare chinezești străinii nu îndrăznesc să mănânce
Alimentele joacă un rol important în cultura chineză. Drept urmare, bucătăria tradițională chineză oferă o gamă largă de alimente și feluri de mâncare care uneori pot fi considerate foarte ciudate de către occidentali.
Pentru a rămâne aliniat cu numerele norocoase, în acest articol vom introduce 8 feluri de mâncare chinezești care pot părea ciudate pentru străini, dar de fapt au un gust foarte bun.
1. Picior de gaina
În țările occidentale, picioarele de pui, 鸡脚 jījiǎo în mandarină, sunt mai susceptibile de a ajunge în coșul de gunoi. În China este un fel de mâncare rafinat. Chinezii gătesc picioarele de pui în multe feluri diferite, cum ar fi fiert, în supă, la grătar, cu ghimbir, caramelizat, crocant.
Gătirea lor este un proces lung și durează câteva ore pentru a înmuia puțina carne care înconjoară oasele. Localnicii nu risipesc alimente și gătesc aproape totul. Există chiar și o zicală chineză că „orice are patru picioare și nu este o masă poate fi mâncat”.
2. Sânge de rață
Nu vă faceți griji, chinezii nu beau sângele.
Sângele de rață, 鸭血 yāxuě în chineză, este practic cuburi de sânge de rață coagulată și este gătit de obicei într-o supă picantă. O puteți găsi în fiecare restaurant hotpot. Sângele de rață este cu adevărat gustos și este, de asemenea, cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. Dacă mergeți în China, ar trebui să încercați cu siguranță, este „sângeros” bine!
3. Tofu imputit
Să vorbim despre Taiwan și despre tofu-ul său puturos. Deși numele său nu este atrăgător, acesta definește în mod clar la ce să te aștepți atunci când îl mirosiți: miroase. Dacă mergi în Taiwan, nu trebuie să cauți un loc care vinde tofu împuțit. Doar vizitați faimoasele piețe nocturne și așteptați ca mirosul puternic să vă vină în nas.
Nu pare apetisant, dar ca și brânza franceză, gustul este pur și simplu uimitor. Tofu împuțit este un tofu fermentat cu miros puternic (și gust puternic). Tofu împuțit (臭豆腐 chòu dòufu) amestecat cu sânge de rață într-o supă picantă este cel mai bun.
4. Intestinele
Așa cum am spus mai devreme, chinezilor nu le place să irosească mâncarea, așa că și intestinele ar trebui consumate. Dacă mergeți la un restaurant cu oală fierbinte, este foarte ușor să găsiți intestine de rață (鸭肠 yācháng) sau intestine de porc (猪肠 zhūchàng). La Beijing, îl puteți mânca chiar și la micul dejun .