8 Beneficii puțin cunoscute, dar uluitoare ale uleiului de cocos
Nucile de cocos. Miroase frumos, au gust dulce, dar ai auzit și că au un conținut ridicat de grăsimi saturate, genul de grăsime care dăunează inimii tale, nu? Așadar, consumul sau utilizarea uleiului de cocos este cu adevărat bun pentru dvs.? Adevărul este că există o serie de beneficii ale uleiului de cocos de care ar trebui să fii conștient, astfel încât să poți face alegeri sănătoase pentru tine și familia ta.
Uleiul de cocos continuă să câștige popularitate și a cunoscut o creștere a vânzărilor, în ciuda a ceea ce unii au avertizat anterior despre conținutul său de grăsimi saturate. De ce este asta?
Pentru a răspunde la această întrebare, să analizăm mai întâi pe scurt machiajul nutrițional al uleiului de cocos. O lingură de ulei de cocos conține aproximativ:
- 117 calorii
- 0 grame de proteine
- 13,6 grame de grăsime (11,8 saturate, 0,8 mononesaturate și 0,2 polinesaturate)
- 0 grame de carbohidrați (0 grame de fibre și 0 grame de zahăr)
Uleiul de cocos este în esență alcătuit din 100% grăsimi. Acestea fiind spuse, grăsimea din uleiul de nucă de cocos este diferită de grăsimile tradiționale saturate care se găsesc adesea în produsele de origine animală.
Uleiul de cocos are o cantitate foarte mare din ceea ce este cunoscut sub numele de acizi grași cu lanț mediu sau trigliceride, care sunt mai greu de transformat pentru corpul nostru în grăsimi stocate și mai ușor de ars pentru corpul nostru în comparație cu acizii grași cu lanț lung sau trigliceride. (ce se găsește în produsele de origine animală). Cu toate acestea, este important să subliniem că nu toate uleiurile de cocos sunt la fel.
Când vine vorba de bang-for-your-buck, ar trebui să rămâneți cu ulei de cocos virgin, care este extras din fructele nucilor de cocos proaspete, mature, fără a utiliza temperaturi ridicate sau substanțe chimice și, prin urmare, este considerat nerafinat. Evitați uleiul de cocos parțial hidrogenat, care este la fel de rău pentru sănătatea dumneavoastră ca și alte uleiuri foarte procesate care conțin grăsimi trans.
Acum, că am oferit o prezentare nutrițională rapidă a uleiului de cocos, vom vorbi despre unele dintre posibilele sale beneficii pentru sănătate. De la calmarea pielii tale la hidratarea părului până la întărirea intestinului și a sistemului imunitar, uleiul de cocos este considerat de mulți un superaliment.
Beneficiile uleiului de cocos
1. Are un efect bun asupra inimilor
Într-un studiu clinic randomizat, 40 de participanți au consumat fie 2 linguri de ulei de nucă de cocos, fie 2 linguri de ulei de soia o dată pe zi timp de trei luni. Grupul de soia a văzut că nivelul lor de colesterol cu lipoproteine cu densitate ridicată (HDL sau „bun”) scade și colesterolul cu lipoproteine cu densitate mică (LDL sau „rău”) crește (ambele indică un risc crescut de boli cardiovasculare). Grupul de ulei de nucă de cocos nu a avut o schimbare semnificativă a numărului de colesterol, dar era mai probabil să aibă un nivel mai ridicat de HDL, ceea ce este bun pentru inima ta. Uleiul de cocos conține aproximativ 50% acid lauric, care poate ajuta la prevenirea anumitor probleme cardiace, cum ar fi colesterolul ridicat și tensiunea arterială ridicată.
2. Te ajută să slăbești
După cum am menționat mai devreme, uleiul de cocos conține acizi grași cu lanț mediu, care cresc arderea caloriilor și pot favoriza pierderea în greutate. Cercetările au sugerat că consumul de ulei de nucă de cocos poate ajuta la reducerea dimensiunii taliei și, mai precis, poate reduce obezitatea abdominală la femei. În comparație cu alte grăsimi, uleiul de cocos are cu 2,6% mai puține calorii. Cu toate acestea, este important să ne amintim că toate alimentele și uleiurile bogate în grăsimi sunt dense din punct de vedere caloric. Prin urmare, doar stropirea cu alimente mai dense caloric într-o dietă deja plină de calorii nu va duce la pierderea în greutate.
3. Ajută la echilibrarea zahărului din sânge
Cercetările au arătat că dietele bogate în trigliceride cu lanț mediu (majoritatea machiajului uleiului de cocos) ajută la îmbunătățirea toleranței la glucoză (zahăr din sânge) și la scăderea acumulării de grăsime corporală în comparație cu dietele bogate în trigliceride cu lanț lung. Uleiul de cocos poate îmbunătăți, de asemenea, sensibilitatea la insulină la diabeticii de tip 2. De exemplu, un studiu a urmărit participanții care au consumat o dietă în care 40 la sută din calorii provin din grăsimi, fie formate în principal din trigliceride cu lanț mediu sau trigliceride cu lanț lung. Grupul cu lanț mediu și-a îmbunătățit metabolismul glucozei mediat de insulină cu 30%.