8 alimente care merg prost mai repede decât v-ați aștepta mâncare; Vin
Într-o zi aveți ingrediente perfect proaspete, dar a doua.
Indiferent dacă cumpărăturile săptămânale vă duc la un magazin alimentar obișnuit sau la o piață a fermierilor, probabil că aveți dorința de înțeles de a încărca ingrediente proaspete. Cu toate acestea, dacă nu sunteți atenți, mulți dintre ei pot trece de la perfect la îngrozitor în doar câteva zile. Iată opt alimente care se descurcă repede și sfaturile noastre Test Kitchen pentru a le preveni să se strice.
Lămâi și tei
Lămâile și lămâile sunt două fructe care nu vor dura mult decât dacă le depozitați corespunzător. În timp ce teii se usucă și devin maronii dacă sunt lăsați la temperatura camerei în doar câteva zile, vor dura până la o lună dacă sunt păstrați în frigider. În mod similar, lămâile durează mult mai mult atunci când sunt păstrate în frigider. Cu toate acestea, conform Asistentului Test Kitchen Kelsey Youngman, lămâile trebuie păstrate și în pungi de plastic. Dacă nu, lămâile pot deveni mucegăite în doar câteva zile, chiar și în frigider, care se pot răspândi și la alte produse din frigider.
Brânză fărâmițată
Când sunt refrigerate corespunzător, multe brânzeturi, în special soiurile mai tari, pot dura mai mult de două săptămâni în frigider și să nu crească mucegai. Brânza mărunțită, totuși, va dezvolta mucegaiul într-un ritm mult mai rapid datorită suprafeței adăugate expuse. Păstrarea brânzei rase într-un recipient sigilat este un început bun, dar, potrivit redactorului principal Test Kitchen Laura Rege, cel mai bun mod de a preveni creșterea mucegaiului este să râziți doar câtă brânză de care aveți nevoie pentru o rețetă specifică. Grătarul cu mai puțină brânză va extinde adesea durata de viață a brânzei în ansamblu și cu cât trebuie să vă bucurați de mai multă brânză, cu atât mai bine.
Ierburi
Ierburile sunt unul dintre cele mai frustrante articole pe care le puteți achiziționa la magazinul alimentar. Nu numai că sunt scumpe, dar se ofilesc rapid și își pierd aroma vibrantă în doar trei zile. Pentru a-și prelungi viața, editorul asociat Test Kitchen Paige McCurdy-Flynn își spală imediat ierburile - pătrunjel și mentă, de exemplu - apoi le înfășoară în prosoape de hârtie și le stochează într-o pungă de plastic sigilată. Acești pași suplimentari vor prelungi durata de viață a plantelor dvs. cu până la o săptămână.