7 Utilizări ale unui cazan dublu - Quick Quicks
De multe ori, în timp ce lucrați cu cremă sau ciocolată, preferați să aveți o încălzire lentă sau moderată pentru a-și păstra gustul sau pentru a evita ingredientele de la descompunere. Sau poate dacă trebuie să lucrați cu ciocolată topită, nu doriți să reglați permanent căldura, astfel încât să fie topită uniform. Pentru a rezolva aceste probleme, cazanul dublu vine la îndemână. Acest articol HomeQuicks se va concentra asupra diferitelor utilizări ale unui cazan dublu.
Cazanele duble sunt ca o binecuvântare deghizată mai ales atunci când vine vorba de lucrul cu diferite sosuri, deserturi, supe și sos de ciocolată. Odată ce îl veți obține, vă veți întreba întotdeauna de ce nu l-ați folosit înainte?
Doriți să scrieți pentru noi? Ei bine, căutăm scriitori buni care vor să răspândească vestea. Luați legătura cu noi și vom vorbi.
Este un echipament foarte la îndemână, care poate fi descoperit în magazia persoanelor cărora le place să gătească mâncăruri gourmet. Este o ustensilă de bucătărie care are două cratițe montate stivuite una peste alta. Acestea sunt concepute în așa fel încât să se potrivească la fel ca două piese ale unui puzzle. Vine într-o mare varietate de dimensiuni și forme, dar în mod normal este un echipament larg și cilindric. Tigaia de jos are dimensiuni uriașe și este setată direct la foc, tigaia de jos este în general umplută cu apă. A doua cratiță este mai mică în comparație cu cea de jos și este plasată deasupra celei de jos. Ingredientele din cratița superioară sunt fierte din cauza căldurii transferate de cratița de jos, acest proces se numește conducerea. Bain-Marie este un fel similar de ustensile, dar este conceput special pentru utilizarea în cuptor.
În general, pregătim orice fel de fel de mâncare direct la căldură, această metodă funcționând pentru carne, legume. Dar există puține ingrediente care se vor împărți dacă sunt gătite la căldură directă. În astfel de scenarii, trebuie să utilizați un cazan dublu. Există numeroase utilizări ale cazanului dublu, să aflăm mai multe despre acesta, dar mai întâi să înțelegem cum să folosim un cazan dublu.
Cum se folosește un cazan dublu