7 uleiuri sănătoase pentru inimă, pentru a completa dieta mușchilor; Fitness
Ghidul culturistului pentru alegerea sticlei perfecte de ulei.
Culturistii tind să evite grăsimile, dar adevărul este că au nevoie de niște grăsimi în dietele lor. Uleiurile sănătoase pot fi o sursă valoroasă de acizi grași esențiali (EFA), precum și fitochimicale de protecție. Nu vă refuzați beneficiile acestor elixiruri; Nu numai că uleiurile de calitate adaugă aromă mâncării, dar vă ajută să vă construiți un corp puternic și să rămâneți cu o dietă sănătoasă pe termen lung. Puteți obține 20-25% din totalul caloriilor zilnice din grăsimi, dar acestea ar trebui să fie în principal grăsimi nesaturate, care includ uleiuri aromate, sănătoase pentru inimă.
Cele mai bune uleiuri sunt organice, nerafinate și expulzătoare sau presate la rece (fabricate fără căldură adăugată). Cu cât uleiul este mai rafinat, cu atât este mai rău pentru tine. Rafinarea elimină fitosterolii, substanțele chimice care ajută la protejarea împotriva infarctului și a unor tipuri de cancer. Cumpărăturile pentru ulei de calitate pot fi la fel de complicate ca alegerea vinului, dar aceste sfaturi despre cum să utilizați uleiuri populare vă vor ajuta să vă ghidați.
1. ULEIUL DE MĂSline
Singurul ulei de care nu ar trebui să fii niciodată fără. Acest superstar dietetic și culinar poate ajuta la scăderea colesterolului rău LDL și poate oferi protecție împotriva tensiunii arteriale crescute și a arterelor blocate.
Utilizări: Puteți folosi uleiul de măsline ca înlocuitor al untului cu o pâine de pâine franceză crustă. Uleiul de măsline poate înlocui, de asemenea, majoritatea uleiurilor atunci când o rețetă necesită coacere, prăjire sau sotare. Este disponibil în trei clase - virgin, extra-virgin și pur - dar numai pur cu un punct de fum mai mare ar trebui folosit pentru prăjire. Soiurile virgine și extra-virgine sunt uleiuri de calitate superioară. Natura lor delicată - și cheltuielile considerabile - înseamnă că sunt cel mai bine stropiți peste paste, legume sau salată. Termenul „extra light” pentru uleiul de măsline se referă la culoare, nu la calorii. Notă: A se păstra departe de lumină și căldură.
Nutriție: 1 lingură, 120 calorii, 13,5 g grăsimi (2 g saturate, 1,5 g polinesaturate, 10 g monoinsaturate)
2. ULEI DE SEMINTE DE IN (IN)
Una dintre cele mai bune și mai practice modalități de furnizare a acizilor grași esențiali Omega-3 și Omega-6. Uleiul de in are un gust foarte mic (deși unii oameni ar susține că are un gust clar - unul neplăcut). O puteți găsi la orice magazin de produse naturiste.
Utilizări: Cel mai bine folosit în sosuri de salată sau amestecat într-un smoothie proteic sau shake-ul după antrenament. Nu-l utilizați pentru gătit sau prăjit, deoarece căldura va distruge EFA-urile din acest aliment sănătos pentru inimă.
Nutriție: 1 lingură, 120 calorii, 14 g grăsimi (1 g saturate, 10 g polinesaturate, inclusiv acizi grași omega-3, 3 g monoinsaturate)