7 tipuri de preparare a ouălor pentru micul dejun sau rețetă pentru ouă - Hoteluri de vacanță
Ouăle joacă un rol major în gătit, deoarece pot fi servite ca fel principal de mâncare, ca acompaniament la alte feluri de mâncare sau ca ingredient al unui articol. Datorită versatilității sale în natură, ouăle sunt considerate un ingredient primar în majoritatea preparatelor culinare, ouăle asigură, de asemenea, umiditate, bogăție, textură și, de asemenea, structură preparatelor. ->
O regulă de bază pentru oul folosit la gătitul micului dejun este prospețimea, cel mai proaspăt ou ar trebui să fie folosit pentru gătit, deoarece odată cu vârsta oului, albusul începe să câștige și gălbenușul de ou începe să se aplatizeze. ->
Toate rețetele de ouă sunt denumite în mod normal ouă de pui, cu excepția cazului în care se menționează altfel în meniu sau preparat. Mai jos sunt pregătite în mod obișnuit ouă pentru micul dejun. ->
1. Ou fiert moale:
Ouăle fierte moi au un gălbenuș de ou ferm, alb și cald. Se pregătește coborând ușor oul în apă clocotită timp de aproximativ 5 până la 6 minute.
Ouăle fierte moi se servesc în cupe de ou, unde vârful oului este tăiat cu un cuțit sau o lingură și consumat folosind o linguriță pentru a scoate oul.
2. Ou fiert tare:
Ouăle fierte tari au un gălbenuș ferm și alb. Se pregătește coborând ușor oul în apă clocotită timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
Un ou fiert poate fi servit atât rece, fie fierbinte și servit oaspeților după decojirea cojii de ou. ->
3. Ouă amestecată:
Ouă amestecate este un fel de mâncare din ouă agitate sau bătute împreună într-o tigaie în timp ce este încălzit ușor, de obicei cu sare și unt și alte ingrediente variabile.
--> De asemenea, ouăle amestecate pot fi preparate cu sau fără adaos de lapte. Servit cu pâine prăjită, șuncă gătită, slănină, ciuperci prăjite etc.
4. Ou prăjit:
Oul prăjit este cel mai bine comandat tip de preparare de ou pentru micul dejun. Există patru tipuri de preparare pentru ouă prăjite:
1) Peste ușor - Oul este gătit până când albul este setat și apoi răsturnat pentru a găti până când albul este ferm fixat, dar gălbenușul ar trebui să fie moale.
2) Sunny Side Up - Oul este gătit fără să se răstoarne până când se fixează ferm și gălbenușul este gătit încet.