7; Rap rău; Alimente care sunt de fapt sănătoase pentru dvs.
Ceea ce credem despre nutriție se schimbă zilnic. Rezultatele cercetărilor fac titluri în prima pagină atunci când vine vorba de alimente care nu trebuie consumate. Se poate simți înfricoșător și, în loc să investigăm adevărul, tindem să eliminăm din alimentația noastră un aliment potențial sănătos.
Cercetarea alimentară poate fi înșelătoare
Adesea, cercetările sunt efectuate pe animale precum șobolanii. Acesta este un lucru bun, deoarece stimulează studii suplimentare asupra oamenilor. Fiziologic, este posibil ca organismul nostru să nu răspundă la fel ca un șobolan atunci când vine vorba de consumul de alimente. Acest lucru poate face ca afirmațiile de cercetare să fie nefondate și să necesite studii suplimentare pentru dovezi mai concludente.
Cercetarea nu este o știință perfectă atunci când vine vorba de nutriție sau în general. Știința poate greși și studiile sunt întotdeauna în desfășurare, cu rezultate diferite. Ceea ce se întâmplă cu rezultatele publicate ale unui studiu sunt reporterii care așteaptă cu o tabletă în mână pentru a face față murdăriei. Acest lucru ne lasă să credem posibile mituri alimentare care ar trebui să fie dezbătute de ani de zile.
Multe alimente sănătoase au primit un rap rău pe baza unui studiu. O afirmație de cercetare negativă poate umbri cu ușurință cinci afirmații pozitive.
Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, studiile dublu-orb, randomizate, controlate cu placebo sunt standardul de aur pentru cercetare. Nu toate cercetările sunt efectuate folosind această metodă.
Pur și simplu vrem să mâncăm corect pentru sănătate. Va fi important să se elimine confuzia cauzată de raportarea proastă a alimentelor, cercetări inexacte și afirmații învechite. Este recomandat să luați timp pentru a analiza dovezile pentru a risipi orice temeri legate de alimente.
Există câteva alimente care nu ar fi trebuit niciodată să fie interzise ca nesănătoase. Studiile actualizate au descoperit că afirmațiile vechi erau inexacte și descopereau beneficii favorabile pentru sănătate. Următoarele alimente nu mai dețin un stigmat negativ și pot fi incluse într-o dietă sănătoasă.
Cartofi
Cartofii au făcut lista proastă de mâncare rap acum ani buni. Cercetările învechite au susținut creșterea în greutate și diabetul de tip 2. Alte studii au indicat că îngrășează și nu trebuie considerate legume. Oricine dorește să mănânce bine a evitat spudul după toate apăsările proaste.
Stigmatul alimentar nesănătos urmează în continuare cartoful alb. Cercetările actualizate au dezvăluit descoperirile vechi și sunt raportate beneficii pozitive pentru sănătate. Studiile mai vechi nu au inclus modul în care au fost prelucrați și consumați cartofii.
Cartoful alb, preparat într-un mod sănătos, este acum considerat o parte importantă a dietei noastre.
Cartofii sunt nutritivi, cu un conținut ridicat de fibre. De asemenea, conțin aminoacizi esențiali și sunt o sursă de proteine vegetale de înaltă calitate.
Cartofii ocupă un loc ridicat în indicele glicemic, motiv pentru care sportivii de rezistență îi consumă înainte de antrenamente. Se dovedesc a fi la fel de eficiente ca o pastă pentru pregătirea alergătorilor de distanță lungă pentru evenimente competitive.
Orez alb
Orezul alb a fost inclus pe lista neagră ca un carbohidrat rău. Studiile anterioare au indicat valori glicemice ridicate care determină creșterea în greutate și riscul de diabet de tip 2. Afirmațiile au fost suficiente, mulți dintre noi am ales să eliminăm orezul alb din dietele noastre.
Majoritatea cercetărilor nu au luat în considerare nevoile de macronutrienți ale sportivilor și ale halterofililor. Antrenamentele extreme epuizează grav depozitele de glicogen (zahăr) din organism. Orezul alb este un aliment de recuperare excelent pentru a restabili nivelul glicogenului și a spori creșterea musculară.
Nu numai că orezul alb este un combustibil rapid pentru sportivi, dar este, de asemenea, cunoscut pentru că nu are efecte adverse gastrointestinale (GI).
Mulți oameni care suferă de sensibilitate la gluten consumă, de asemenea, orez alb peste brun. Orezul brun este încă recomandat celor care nu fac mișcare regulată. Cu toate acestea, orezul alb este indicat ca o sursă bună de carbohidrați pentru sportivi.
Alimente pline de grăsimi
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Verywell/Alexandra Shytsman
Alimentele pline de grăsimi au fost evitate de ani de zile. Cuvântul grăsime însuși îi trimite pe oameni care aleargă în cealaltă direcție. Cercetările învechite nu au ajutat la afirmațiile legate de boala cardiacă crescută, cancerul și obezitatea. Studii recente dezacceptă afirmațiile vechi și indică că alimentele cu conținut ridicat de grăsimi sunt benefice pentru o dietă sănătoasă.