7 moduri de utilizare a conservelor de pește - Extinderea județului Morton
Extinderea NDSU - județul Morton
Peștele și fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine slabe. O porție de 3 uncii de fructe de mare oferă mai mult de jumătate din necesarul zilnic de proteine al unui adult și are mai puțin de 100 de calorii.
Cu toate acestea, multe rețete de fructe de mare și pește sunt destul de bogate în grăsimi ca urmare a prăjirii sau a prăjirii. Gratarul, aburirea și fierberea sunt metode de gătit care nu adaugă grăsimi suplimentare. Adăugarea de sos de unt și sos tartru pe bază de maion contribuie la aromă, dar, de asemenea, mărește caloriile. Din fericire, sucul de lămâie și condimentele adaugă aromă fără calorii.
De asemenea, obținem grăsimi omega-3 din pești și crustacee. American Heart Association ne-a recomandat să încercăm să avem două porții de pește pe săptămână, deoarece poate avea beneficii pentru sănătatea inimii. Somonul, tonul, crabul, creveții și alte pești și crustacee conțin cantități diferite de grăsimi omega-3.
Grăsimile omega-3, care sunt un tip de grăsimi polinesaturate, au fost corelate de unii cercetători cu îmbunătățirea sănătății inimii, scăderea tensiunii arteriale și ameliorarea simptomelor artritei.
Dacă decideți să vă modificați sursele de proteine, puteți merge mai ușor la bugetul alimentar încercând pește și crustacee conservate sau congelate. Deoarece peștele și crustaceele proaspete sunt foarte perisabile, asigurați-vă că le cumpărați ultima dată. Folosește-ți și nasul. Peștele proaspăt nu trebuie să aibă miros de amoniac „de pește”.
Fiți conștienți de orice recomandări privind metilmercurul, care sunt deosebit de importante pentru femeile gravide, care alăptează sau care se gândesc să rămână gravide.
Când pregătiți pește și crustacee, asigurați-vă că gătiți pe deplin fructe de mare, dar nu gătiți prea mult. Peștele și crustaceele nu necesită încălzire lungă și lentă pentru a fragezi. Gatiti la o temperatura ridicata pentru o perioada scurta de timp, apoi serviti-l imediat. Experții în siguranța alimentelor recomandă să gătim peștele la o temperatură internă de 145 grade Fahrenheit sau până când se fulge cu o furculiță.