7 beneficii puternice pentru sănătate ale Rutabagas - Global Food World Magazine

Rutabaga este o legumă rădăcină care aparține genului de plante Brassica, ai cărui membri sunt cunoscuți informal ca legume crucifere. Este rotund cu o culoare alb-maroniu și arată similar cu un nap. De fapt, este denumită în mod obișnuit o încrucișare între nap și varză. Rutabaga este un aliment de bază în bucătăria din Europa de Nord și este, de asemenea, cunoscut sub numele de „suedez” și „nap suedez”. Sunt extrem de hrănitori și bine cunoscuți pentru conținutul lor de antioxidanți. Iată 7 beneficii ale rutabagelor pentru sănătate și nutriție:

1. Hrănitor și sărac în calorii

Rutabagas este o sursă excelentă de nutrienți. Un rutabaga mediu (386 grame) oferă:

Calorii: 143
Carbohidrați: 33 grame
Proteină: 4 grame
Gras: 0,5 grame
Fibră: 9 grame
Vitamina C: 107% din valoarea zilnică (DV)
Potasiu: 35% din DV
Magneziu: 18% din DV
Calciu: 17% din DV
Vitamina E: 7% din DV

După cum puteți vedea, rutabagele sunt o sursă excelentă de potasiu, calciu, magneziu și vitaminele E și C. De asemenea, conțin o cantitate moderată de folat, o vitamină B importantă pentru metabolism, sinteza proteinelor și replicarea ADN-ului.

În plus, rutabagele oferă cantități mici de fosfor și seleniu. Fosforul este un mineral important pentru producerea de energie și sănătatea oaselor, în timp ce seleniul este esențial pentru sănătatea reproducerii.

2. bogat în antioxidanți

Rutabagas este o sursă excelentă de antioxidanți, inclusiv vitaminele C și E. Vitamina C este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi, care sunt compuși nocivi care deteriorează celulele și duc la stres oxidativ atunci când nivelurile devin prea mari în corpul dumneavoastră. Vitamina C joacă, de asemenea, roluri cheie în sănătatea imună, absorbția fierului și sinteza colagenului. Vitamina E este un antioxidant solubil în grăsimi care combate, de asemenea, daunele celulare și ajută la menținerea unei membrane celulare sănătoase.

Interesant este faptul că vitaminele C și E lucrează strâns împreună. După epuizarea vitaminei E, vitamina C ajută la regenerarea acesteia, permițând ca acești antioxidanți să vă protejeze în continuare celulele. Rutabagas conține, de asemenea, cantități mari de glucozinolați, care sunt compuși cu proprietăți antioxidante. S-a demonstrat că reduc inflamația și potențial riscul de boli de inimă și de cancer colorectal, de prostată și de sân.

3. Poate preveni îmbătrânirea prematură

Consumul unei diete bogate în antioxidanți poate ajuta la prevenirea îmbătrânirii premature. Multe semne ale îmbătrânirii pot fi moderate prin mediu și dietă, precum și prin reducerea activităților de promovare a inflamației, cum ar fi fumatul și expunerea la soare.