7 Beneficii promițătoare ale faptelor organice din Samphire
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 01 iulie 2020 ✓ Bazat pe dovezi
Samphire este valoros din punct de vedere nutrițional și are o gamă largă de beneficii, deși este o plantă mai puțin utilizată. Beneficiile includ capacitatea sa de a detoxifica organismul, de a ajuta la digestie, de a proteja sistemul imunitar, de a pierde în greutate, de a induce somnul și de a stimula circulația. .
Ce este Samphire?
Samphire este un suculent care crește în zonele stâncoase și mlăștinoase din apropierea surselor de apă care pulverizează sare și este cunoscut de mai bine de 500 de ani. Pe tărâmul legumelor sărate de mare, există doar câteva mai faimoase decât samphire, în special soiurile care cresc în Regatul Unit și în toată Eurasia. Acest halofit mic poate crește în câmpuri întinse dacă este lăsat netulburat și a luat o serie de porecle de-a lungul drumului, inclusiv sparanghel de mare și murături de mare.
Alte variante ale numelui există și în zonele îndepărtate din Marea Britanie, dar nu există greșeli de samphire când îl vedeți. Este o plantă groasă, asemănătoare ierbii, care nu crește mai mult de 3-4 inci, dar poate fi ușor culeasă și pregătită în mai multe moduri. Din punct de vedere istoric, a fost folosit ca sursă de hrană, similar cu algele marine, dar pe măsură ce se fac mai multe cercetări cu privire la valoarea nutritivă a acestei legume de mare neobișnuite, a devenit și mai populară.
Samphires sunt legume de mare. Credit foto: Shutterstock
Informații nutriționale din Samphire
Valoarea nutritivă a samphire-ului este impresionantă, pentru a spune cel puțin. Nu are aproape grăsimi, această legumă este plină de minerale esențiale, inclusiv magneziu, potasiu, calciu și sodiu. Aceasta se adaugă la o cantitate sănătoasă de fibre dietetice și vitamina A, B și C. În plus, samphire conține compuși unici numiți fucoidani care se găsesc adesea în legumele de mare, care pot avea efecte antiinflamatorii și antioxidante. Împreună cu cantitatea sa scăzută de calorii (
100 de calorii pe porție de 100 de grame), cu un conținut scăzut de grăsimi asupra corpului, samphire poate fi un plus delicios și hrănitor pentru dieta dvs. obișnuită.
Beneficiile pentru sănătate din Samphire
Să discutăm beneficiile acestei legume pentru sănătate și să ne îmbunătățim sănătatea;
Ajută la digestie
Ca sursă naturală de fibre dietetice, samphire poate face minuni pentru sistemul digestiv al organismului. Fibrele alimentare sunt capabile să îngrămădească scaunul astfel încât să poată trece mai ușor prin sistemul digestiv fără a provoca constipație sau disconfort. Fibrele pot reduce inflamația din intestin și se pot asigura că absorbția nutrienților este cât mai eficientă posibil.