7 beneficii incredibile de nuci de caju de la sănătatea inimii la părul superb - NDTV Food
Simran Kapur Actualizat: 28 august 2018 18:34 IST
- Nucile și fructele, ambele au multiple utilizări
- Nucile de caju sunt bogate în cupru, zinc, magneziu, fier și fosfor
- Caju ajută la scăderea LDL și crește capacitatea de transport pentru HDL
Un ingredient popular care își găsește drumul în multe sosuri indiene, caju - o plantă originară din Brazilia, este o nucă bogată în minerale. Adus în India de comercianți, caju crește până la înălțimi excepționale, având un trunchi destul de neregulat. Agățate de ramuri sunt mere mari, suculente, la baza cărora sunt atașate nucile de caju. Disponibilă pe tot parcursul anului, piulița are o durată de valabilitate excelentă dacă este depozitată corect. Nucile și fructele au ambele utilizări multiple. Nucul, adesea cunoscut sub numele de plantația omului sărac, deși acum este vândut la prețuri abrupte, este folosit pentru a face curry delicioase și bogate și, de asemenea, prăjit și mâncat uscat. Acestea sunt și ele o parte intrinsecă a sărbătorilor noastre festive. Imaginați-vă cât de incomplete ar fi sărbătorile Diwali fără „kaju ki barfi”. Când nomazii nu aveau idee cum să consume fructele, nuca a fost aruncată, în timp ce fructelor i s-a acordat mai multă importanță. O carte scrisă de SP Malhotra, World Edible Nuts Economy, subliniază: „Nativii știau, de asemenea, de multe utilizări medicinale pentru sucul de mere, scoarța și uleiul de semințe caustice care au fost ulterior exploatate de europeni”.
Contrar credinței populare că vă poate face să îngrășați, o cantitate considerabilă de caju din dieta dvs. vă poate oferi multe beneficii pentru sănătate -
1. Sănătatea inimii
Centrul Național pentru Informații despre Biotehnologie (NCBI), în studiul său de caz, subliniază că nucile sunt susceptibile de a fi benefice pentru sănătate, ținând un control asupra diferitelor afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă. Studiile arată în mod constant că aportul de nuci are un efect de scădere a colesterolului, în contextul dietelor sănătoase, și există dovezi emergente ale efectelor benefice asupra stresului oxidativ, inflamației și reactivității vasculare. Caju ajută la scăderea LDL și crește capacitatea de transport pentru HDL. HDL este responsabil să absoarbă colesterolul din inimă și să îl ducă în ficat, unde poate fi descompus.
În 2003, Food and Drug Administration a declarat că un pumn de nuci pe zi ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi poate reduce riscul bolilor de inimă. Asociația inimii recomandă patru porții de nuci nesărate, fără ulei pe săptămână și avertizează împotriva consumului prea mult, deoarece acestea sunt dense în calorii. Un alt studiu, publicat în New England Journal of Medicine (NEJM), stabilește, de asemenea, o asociere semnificativă între consumul de nuci și o incidență mai mică de deces din cauza bolilor de inimă, a cancerului și a bolilor respiratorii. Studiul a afirmat că substanțele nutritive din nuci, cum ar fi acizii grași nesaturați, proteinele, fibrele, vitaminele, mineralele și antioxidanții pot conferi proprietăți de protecție a inimii, anti-cancerigene și anti-inflamatorii.
Beneficii ale nucilor de caju: Studiile arată că aportul de nuci are efecte benefice asupra stresului oxidativ
2. Previne bolile de sânge
Consumul de caju în mod regulat și limitat poate ajuta la evitarea bolilor de sânge. Nucile de caju sunt bogate în cupru, care joacă un rol important în eliminarea radicalilor liberi din organism. Deficitul de cupru poate duce la deficiențe de fier, cum ar fi anemia. Prin urmare, dieta noastră ar trebui să conțină cantitatea recomandată de cupru. Iar nucile de caju sunt o sursă bună.