7 alimente bogate în fibre solubile ar trebui să fie consumate de toată lumea Bine Bine
Foto: Getty Images/LauriPatterson
Dacă ar fi trebuit să acordați un premiu „Cel mai sexy nutrient din lume”, nu sunt sigur ce ar câștiga, dar probabil că nu ar fi fibra. Mai ales fibre solubile. Dar TBH este destul de nedrept pentru noi. Fibrele oferă organismului o mulțime de beneficii pentru sănătate (risc redus de boli cronice, metabolism crescut, inflamație redusă și o sănătate mai bună a inimii și intestinelor) și, spre deosebire de proteine, probabil că nu mănânci suficient din ea.
Există două tipuri de fibre: insolubile și solubile. Insolubilul este destul de mult furajul provenit din fructe și legume, care îți curăță interiorul și îți îngrășează scaunele pentru BM obișnuit. Pe de altă parte, „fibrele solubile își primesc numele deoarece sunt solubile în apă”, spune Marjorie Nolan Cohn, RDN, fondator și proprietar al MNC Nutrition, LLC din Philadelphia și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.
Practic, fibra solubilă absoarbe apa, se umflă și creează o substanță asemănătoare gelului în timpul digestiei, spune Nolan Cohn. Acest lucru menține BM în mișcare, dar are și o altă putere: să vă mențineți inima sănătoasă. „Împreună cu apa, structura asemănătoare gelului poate absorbi și acizii grași, deci are un avantaj suplimentar de reducere a colesterolului”, spune ea.
Fibrele solubile sunt utile și pentru încetinirea digestiei, lucru care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, spune Nolan Cohn. O eliberare stabilă de glucoză în sânge ajută la prevenirea scăderilor zahărului din sânge și a vârfurilor care declanșează foamea și se încurcă cu hormonii care joacă un rol în controlul apetitului. În cele din urmă, la fel ca toate fibrele, solubilul vă hrănește bacteriile GI și în zilele noastre ne referim la un intestin sănătos.
Care sunt cele mai bune alimente bogate în fibre solubile?
Iată ce se întâmplă: alimentele bogate în fibre vor include atât fibre insolubile, cât și fibre solubile - unele pur și simplu au mai mult de unul și mai puțin de celălalt. Nu vă stresați prea mult cu privire la numărul specific de fibre solubile; este dificil de spus cât de multă fibră solubilă este specifică în alimente, deoarece etichetele nutriționale includ de obicei doar fibre totale. Obiective pentru 25 de grame de fibre totale pe zi, spune Nolan Cohn, și veți fi bine.
Cu toate acestea, dacă doriți să vă acoperiți pariurile și să vă asigurați că obțineți o mulțime de fibre solubile în amestec, iată o listă de alimente bogate în fibre care au, în general, și o cantitate decentă de fibre solubile: