61 de rețete de castraveți pentru a-ți face mesele mai clare, crocante și răcoroase
Nimic nu e mai cool decât un castravete.
Căutați modalități creative de a încorpora castraveții în mesele dvs.? Avem atâtea rețete preferate de castraveți de împărtășit. Indiferent dacă cultivați castraveți în grădina dvs. sau întâlniți câțiva deosebit de drăguți la piața fermierilor, veți dori să pregătiți aceste salate proaspete, salate crocante, tabbouleh și sandvișuri înalte, care au toate o crocantă de castravete binevenită. Dar nu se oprește aici: castraveții sunt, de asemenea, un ingredient de top în slushies și cocktailuri răcoritoare. Citiți mai departe pentru a descoperi cele mai bune rețete ale noastre de castraveți.
O salată de fasole ușoară piure și castraveți ofiliți peste brânză lăptoasă și naan gătit, crocant, la grătar este un start incredibil de proaspăt pentru orice masă cu vreme caldă.
Un castron cu apă cu gheață sărată asigură legumelor albite să rămână fragede, în timp ce face castraveți crude și ridichi minunat crocante și răcoritoare.
Cu castraveți murați, morcovi, ceapă și ardei iute stivuite deasupra și castraveți proaspeți, crocanți în mijloc (plus brânză de capră și avocado), acest sandviș încărcat este cremos, crocant și atât de înalt încât s-ar putea să aveți puține probleme cu gura. aceasta.
Apa de la spa - cunoscută sub numele de apă infuzată cu castraveți și mentă - primește un pic de dulceață naturală din pepenele copt în această rețetă. Sarea din băutură ajută la rehidratare, în timp ce sucul de lămâie și soda de club o păstrează strălucitoare și frizantă.
Adăugați o crocantă răcoritoare acestei vinete cremoase prăjite cu castraveți. Aruncată cu ierburi proaspete, această salată de la Yotam Ottolenghi se îngrămădește deasupra unui frotiu de sos de iaurt de lămâie, care poate fi făcut cu o zi înainte de servire.
Amestecul de condimente Tajín Clásico - un condiment mexican de chile cu o zingă tartă - dă viață legumelor proaspete crocante atunci când sunt presărate cu castravete, jicama și inimi de sulițe de palmier.
Datorită ghimbirului picant și mărarului proaspăt, aceste murături de casă împachetează un pumn aromat. De asemenea, ați putea adăuga roșii cherry sau fasole verde la această saramură cu rezultate delicioase.
Știm cu fraze precum „cotlet de pui crocant” și „sos de fermă” aruncat în jurul său poate fi greu de concentrat, dar salata cuke și ridiche sărată care însoțește acest fel de mâncare este la fel de demnă de atenția dvs.
În aceste sandvișuri satisfăcătoare, castraveții reci, crocanți, îmbrăcați în lămâie și aruncați cu roșii și ceapă, echilibrează căldura puiului prăjit cu condimente.
Stafidele aurii adaugă dulceață strălucitoare acestui gust gustos de murături dulci-acrișoare. Serviți-l împreună cu coapsele noastre de porc glazurate cu arțar, întindeți-le pe sandvișuri sau folosiți-le pentru a servi hot dog.
Există un sandviș la fel de răcoritor ca acest număr de castraveți? Serviți aceste gustări clasice la ceai într-o zi fierbinte, alături de alte mâncăruri elegante, cum ar fi aceste ouă diabolice.
Fanatici de murături, obțineți reparația rapidă. Această salată de murat de mărar durează doar 30 de minute pentru a-și lucra magia. Se amestecă câteva felii de ceapă roșie și boom, ai o salată.
Este un condiment sau o laterală? Spunem amândouă. Acest castravete carbonizat și ceapa roșie s-ar potrivi la fel de bine la un picnic, așa cum ar fi aruncat pe un burger.
Uleiul de chili Pasilla trezește chiftele de miel și castraveți, în timp ce o mulțime de iaurt ține căldura sub control.
Feliile de castraveți adoră să se scalde în ulei parfumat de chili-scallion, care obține o aromă profundă din usturoi, anason stelat și ghimbir, plus boabe de piper din Sichuan.
Quinoa cu nuci întâlnește o tonă de pătrunjel în această tabulă consistentă. Pentru a-l face, veți avea nevoie de quinoa, sare, suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline, pătrunjel, mentă, scallions, castraveți și roșii cherry.
Utilizați capse de cămară, cum ar fi boabe și năut conservate pentru a face această salată vegană ușoară. Utilizarea castravetelor oferă salatei un contrast revigorant față de toastiness-ul farro.
Pentru a obține marginile zimțate și mușcăturile inegale în această salată crocantă, răcoritoare de scallion și castraveți, utilizați un sucitor sau un obiect contondent pentru a-l sparge în bucăți.
În gazpacho-ul bucătarului Edward Lee, roșiile coapte și castravetele se întâlnesc cu gochujang dulce-sărat-picant, oțet de sherry, ghimbir și mentă. Este o supă răcoritoare, ideală pentru o zi fierbinte - o puteți prepara chiar și cu două zile înainte.
Catargul, care se traduce prin iaurt în farsi, este o garnitură de bază pe multe mese persane. Iaurtul poate fi amestecat cu șalotă, sfeclă gătită rasă, spanac gătit sau, cel mai frecvent, cu castraveți persani, mentă și trandafir uscat.