6 substanțe economice de calorii pe care nu le veți observa niciodată
De Erinn Bucklan
Între nenumăratele petreceri de vacanță, întâlniri de familie și încercați-l înainte de a vă pregăti pentru toți ceilalți, este ușor să puneți câteva kilograme pe măsură ce anul se termină. Dar nu trebuie să vă privați (sau pe oricine altcineva care stă la masa dvs. de vacanță) de rețetele preferate, chiar dacă încercați să fiți mai atenți la sănătate anul acesta. Prin înlocuirea unui singur ingredient din preparatele bogate în calorii, vă puteți face mesele mai sănătoase fără a schimba ceea ce le face să aibă un gust atât de bun. De fapt, în ciuda scăderii caloriilor, există șanse mari ca aroma felurilor de mâncare să fie aproape identică cu versiunile originale. Da, aceste substituții sunt chiar atât de bune.
Acestea fiind spuse, nu vă simțiți rău dacă ați servit mesele preferate în mod vechi, pentru că nu sunteți singuri. „De multe ori trebuie să le arăt clienților unde pot schimba alimentele bogate în grăsimi sau zahăr cu cele cu mai puține calorii, deoarece nu își dau seama că există substituții gustoase acolo”, spune expertul în nutriție Mitzi Dulan, RD, CSSD și autor Dieta Pinterest.
Citiți mai departe pentru cele mai furioase alternative care îi vor păcăli chiar și pe cei mai pretențioși consumatori de la masa dvs.!
Iaurt grecesc în loc de smântână
Ai o baie cremă de Crăciun pe care pur și simplu nu o poți renunța? Înlocuiți smântâna din rețetă cu iaurt simplu în stil grecesc, fără grăsimi. Și, da, este un comutator unu la unu. Studiile arată că înlocuirea grăsimii pline cu lactate cu conținut scăzut de grăsimi ajută la menținerea tensiunii arteriale scăzute. În plus, acest miracol pe culoarul de lactate are aceeași consistență și tang de smântână, dar cu zero grăsimi. Nimeni nu va rata un lucru.
Mere în loc de ulei
Un măr pe zi îl ține într-adevăr pe doctor - mai ales atunci când înlocuiește uleiul de gătit bogat în calorii în rețetele de vacanță la cuptor. Puteți face o parte egală, un schimb de ulei vegetal pentru sos de mere neîndulcit. Nu numai că veți economisi multe calorii (pentru a compara: o lingură de mere conține aproximativ șapte, în timp ce o lingură de ulei are 120), dar veți adăuga și vitaminele și mineralele fructelor, cum ar fi vitamina C, folat, magneziu, zinc și potasiu la rețeta ta. Cea mai notabilă diferență? Zaharurile naturale din mere curățite vă vor face pâinea rapidă sau brioșa ușor mai dulce și mai umedă. Acesta este un câștig-câștig atunci când vine vorba de deserturi și gustări de sărbători.