5 motive foarte bune pentru OPRIREA numărării caloriilor
Întreabă-i pe giganții alimentari și ei îți vor spune pierdere în greutate este vorba despre calorii în și calorii în afara (CICO). În principal, astfel încât să vă poată vinde în continuare gunoaiele ambalate pline de zahăr și ulei de soia, dar și pentru că asta vă pune responsabilitatea pe VOASTRU, nu pe ei!
"Dacă v-ați fi gestionat în mod corespunzător aportul și puterea calorică, nu ați avea o problemă de greutate." - Unii Arsehole Executivi
Din păcate, există, de asemenea, o bună parte din profesioniștii în sănătate, nutriție și fitness care cred și acest lucru. Ceea ce încă nu înțeleg pe deplin ... în afară de poate că au aceeași motivație?
Pentru că, dacă ar petrece ceva timp citind în afara educației lor oficiale aprobate de guvern, ar înțelege destul de repede că toate caloriile nu sunt create egale. Compoziția acelor calorii determină dacă ardem și pierdem, sau stocăm și câștigăm.
Și, mai important, ce ardem și pierdem și cum aceasta afectează capacitatea noastră de a arde și de a pierde (sau de a stoca și câștiga) în viitor.
1. Alimentele au un efect termic
Dacă o calorie ar fi o calorie, am vedea proteine, grăsimi și carbohidrați arzând o cantitate egală de energie. Dar noi nu.
Acest lucru se datorează a ceva numit „efectul termic al alimentelor” (TEF), sau a numărului de calorii pe care le ardem după ce consumăm un anumit aliment.
Deoarece proteinele au un TEF mai mare decât grăsimile și carbohidrații, cei care mănâncă mai multe proteine la o masă ard calorii suplimentare după ce au consumat-o. De exemplu, dacă Jeff mănâncă aproximativ 2500 de calorii pe zi și 1000 dintre aceste calorii sunt proteine, va arde cu 50-150 mai multe calorii pe zi decât dacă doar 500 ar fi proteine.
2. Hormonii controlează stocarea și arderea
Când consumăm o masă cu o încărcătură glicemică mai mare, zahărul din sânge crește. Forțându-ne pancreasul să secrete insulină, astfel încât să putem transfera această energie în celulele noastre.
Dacă ne-am exercitat recent sau nu am consumat mulți carbohidrați în acea zi, există șanse mari ca acesta să fie stocat ca glicogen muscular sau hepatic. Dar, dacă nu am făcut-o sau poate celulele noastre au devenit rezistente la insulină, acestea vor fi stocate ca grăsime.
Ce este mai rău este că insulina semnalează corpului nostru că suntem într-un surplus de energie. Îndemnând celulele noastre să se agațe de energia stocată anterior și inhibând hormonul care eliberează grăsimi, glucagonul.
În afară de evitarea glucidelor, glucagonul este stimulat după o masă bogată în proteine animale. Înțeles indiferent de calorii, persoanele care mănâncă o friptură vor rămâne în modul „de ardere”, în timp ce persoanele care mănâncă o pâine se vor muta în modul „depozitare”.
3. Compoziția controlează admisia
Unele alimente ne umplu ore în șir, iar alte alimente ne lasă în căutarea prânzului la 10 dimineața. În general, acest lucru are legătură cu viteza de digestie, răspunsul la glucoză și cantitatea de grăsimi și fibre.
Mai simplu spus, o masă bogată în proteine și grăsimi va digera cel mai lent și va avea un impact minim asupra zahărului din sânge. În timp ce o masă bogată în carbohidrați va digera cel mai rapid, va crește nivelul insulinei și vă va ajuta să ajungeți la cea mai apropiată bomboană: