5 lucruri pe care ar trebui să le știți despre o dietă pe bază de plante
Publicat de Gabrielle McGrath, MS, RD, LDN
Imparte asta:
În ultimul deceniu, obiceiurile alimentare pe bază de plante au devenit mult mai populare, în special în mass-media și industria alimentară. Adică ... ți-ai imaginat vreodată Burger King oferind un VEGAN BURGER?!
Având în vedere creșterea popularității și faptul că luna octombrie este luna vegetariană, acum este momentul perfect pentru a discuta despre alimentația pe bază de plante.
Ce este alimentația pe bază de plante?
„Bazat pe plante” poate însemna destul de multe lucruri diferite. O dietă pe bază de plante este bogată în legume, fasole, fructe, cereale integrale, nuci și semințe.
- Veganii nu mănâncă produse de origine animală, inclusiv lactate și ouă.
- Vegetarienii nu mănâncă carne, dar mănâncă lactate și ouă.
- Pescatarianii mănâncă pește și lactate, dar nici o altă carne.
Mega vedete, precum Ellen Degeneres, Beyonce și Mike Tyson, fac publicul larg mai familiarizat cu beneficiile pentru sănătate și mediu ale consumului unei diete pe bază de plante. Supermodelul, vegetarianul și mama Gisele Bündchen le-au spus oamenilor că nu respectă doar o dietă pe bază de plante, deoarece este sănătoasă, dar se asigură, de asemenea, că copiii ei cresc cu respect și dragoste pentru mediu. 2
5 Beneficii potențiale ale dietelor pe bază de plante
Îmbunătățește digestia
Pentru a vă menține sănătatea intestinului și a vă bucura de o digestie normală, unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face este să mâncați multe fibre din cereale integrale, fructe, legume și leguminoase. Alte acțiuni critice pentru sănătatea intestinului includ consumul de multă apă, consumul de probiotice din surse de alimente pe bază de plante, cum ar fi varza murată, miso, kimchi, tempeh și iaurturi cultivate fără lactate și evitarea zahărului și a alimentelor bogate în grăsimi. Prin urmare, obiceiurile alimentare înainte de plantă pot duce la mișcări sănătoase ale intestinului. 9
Scade riscul de boli de inima
O dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale și săracă în produse de origine animală este asociată cu o sănătate cardiacă crescută. Acest lucru se datorează aportului crescut de substanțe nutritive, cum ar fi vitamina K din verdeață cu frunze, care este cardio-protectoare, și scăderii anumitor produse de origine animală cu un conținut ridicat de grăsimi saturate, ceea ce vă poate crește riscul de boli de inimă. 1, 5, 6