5 feluri de mâncare sovietice din porumb conservate pe care le puteți găti chiar acum
Până la sfârșitul anilor 1950, culturile sovietice de porumb erau foarte modeste. Situația s-a schimbat după ce Nikita Hrușciov a vizitat o fermă de porumb din SUA în 1959 și a făcut cunoștință cu fermierul Roswell Garst. După aceea, „regina câmpurilor” a răsărit peste tot în Uniunea Sovietică, chiar și în climele nordice, în ciuda faptului că a fost o cultură cu vreme frumoasă. Fulgi de porumb, pâine de porumb, bețișoare de porumb, porumb pe știulet și conserve de porumb au apărut toate în dieta cetățenilor sovietici. După ce Hrușciov a fost destituit, „campania pentru porumb” a fost restrânsă, dar produsul a rămas parte din dieta națională.
1. Conserve de porumb cu mere și crutoane
Faimoasa Carte a alimentelor gustoase și sănătoase, publicată în Uniunea Sovietică în 1952, conținea doar trei rețete pentru conservele de porumb. Cel mai bun a fost pentru următoarea gustare curioasă.
Cum se pregătește: Se prăjește ușor ceapa tocată mărunt (1 buc) în ulei vegetal, se adaugă porumb (1 cutie), piure de roșii (2 linguri), sare și zahăr. Se amestecă totul și se fierbe timp de cinci minute. În acest timp, spălați și tăiați felii de mere, scoateți miezul și coaceți în cuptor. Makeutrenki (crutoane) din pâine albă. Când serviți, așezați porumbul pe vas într-o grămadă intercalată cu crutoane. Adăugați merele și presărați ierburi proaspete.
2. Supă de porumb conservată
Ani de propagandă activă au dus la o extindere semnificativă a repertoriului porumbului. Ca atare, edițiile ulterioare ale cărții au inclus rețete pentru supă de porumb și cotlete.
Cum se pregătește: Se trece porumbul (1 cutie) printr-o râșniță sau blender, se pune într-o tigaie, se adaugă 3 căni de apă și se fierbe. Separat, se prăjește ușor făina (2 căni) cu ulei vegetal (2 linguri), se diluează cu lapte fierbinte (3 căni), se fierbe, se amestecă cu porumbul și se fierbe timp de 15-20 de minute. Rulați supa printr-o sită, încălziți, adăugați sare și condimentați cu mai mult ulei vegetal (2 linguri). Se servește cu fulgi amari sau, da, de porumb.