5 fapte pe care le cunoaștem absolut despre o nutriție bună - blogul Hourishing World
Deși există multe dezbateri în comunitatea științifică cu privire la rolul nutriției în dezvoltarea sănătății și a bolilor, există câteva fapte care sunt relativ sigure și se bazează pe un corp de cercetări bune.
La fel ca toți ceilalți, ne-am săturat de nenumăratele diete de modă și susținem rezultate miraculoase doar mâncând un singur lucru sau evitând mâncarea x. Din acest motiv, am adunat o listă de fapte nutriționale care pot fi utilizate pentru a ajuta la asamblarea și/sau completarea unei diete sănătoase.
1) Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați reduc probabilitatea diabetului de tip II
Pe măsură ce diabetul de tip II (cunoscut anterior ca diabet cu debut la adulți sau diabet non-dependent de insulină) atinge prevalența, cercetătorii explorează constant diferiți factori care ar putea contribui la această pandemie. Unii se concentrează pe factori genetici (pentru care există un anumit sprijin), iar alții se concentrează pe alegerile stilului de viață (niveluri de exercițiu, de exemplu).
Dar aproape toate domeniile științei și a bunului simț sunt de acord cu un singur lucru - consumul de zahăr este un factor major de risc, în special zaharurile procesate care au fost separate de alimentele lor întregi respective. Sifonul este unul dintre primii vinovați, conținând uneori peste 40 de grame de zahăr într-o singură cutie.
Dietele sărace în zaharuri procesate (sau complet lipsite de ele) au fost legate de o incidență redusă a diabetului de tip II și, în general, pot duce la rezultate mai sănătoase. În schimb, alimentele întregi bogate în fibre reduc incidența diabetului, cel mai probabil prin încetinirea absorbției zahărului și îmbunătățirea sănătății intestinului.
2) Stabilirea obiectivelor vă ajută să rămâneți pe drumul cel bun în viață și nutriție
Stabilirea obiectivelor a fost întotdeauna o parte importantă a succesului. Unele culturi se orientează în mod natural către diete mai sănătoase, dar nu este cazul tuturor. Statele Unite sunt unul dintre exemplele mai evidente, în care dieta americană standard (S.A.D.) este afectată de ingrediente derivate chimic și alimente artificiale.
Pentru cei care urmăresc standarde nutriționale mai bune, stabilirea obiectivelor poate fi utilă în același mod în care s-a dovedit pentru alte domenii. Metodele exacte variază, dar profitând de ceea ce oferă tehnologia poate reduce dificultatea. Aplicațiile de urmărire precum MyFitnessPal sau SparkPeople ajută la urmărirea caloriilor consumate, a activității și a tipurilor de alimente consumate. Cel mai bine sunt asociate cu aplicații de securitate, cum ar fi VPN-urile, pentru a asigura confidențialitatea (printre altele).
3) Alimentele neprelucrate sunt mai bogate în nutrienți esențiali
Nu este un secret faptul că consumul de alimente întregi este benefic; practic nici o persoană sănătoasă nu ar susține contrariul. Cu toate acestea, cât de benefică poate fi o pierdere publică de o dietă încărcată cu fructe, legume și carne neprelucrate. Luați conținutul nutrițional al unui cartof dulce.
Un singur cartof dulce conține de peste două ori necesarul zilnic de vitamina A, jumătate din necesarul zilnic de vitamina C și o serie de vitamine B. Consumate cu piele, cartofii dulci încorporează, de asemenea, o cantitate mare din necesarul zilnic de fibre.