5 concepții greșite comune despre numărarea caloriilor
Ce este o calorie? Caloriile măsoară aportul energetic al alimentelor. Macronutrienții (carbohidrați, proteine, grăsimi) furnizează energie (calorii), în timp ce apa și micronutrienții (vitamine, minerale) nu.
Mulți oameni se bazează pe numărarea caloriilor ca instrument de scădere în greutate, în special cu ajutorul aplicațiilor moderne de numărare a caloriilor, inclusiv a favoritelor, cum ar fi „MyFitnessPal” și „LoseIt!” În ciuda dietelor multitudinale de modă, zicala predomină că pierderea în greutate se reduce la calorii în în comparație cu caloriile, însă unii nutriționiști cred că nu contează cantitatea de calorii, ci de unde provin.
Dacă te afli într-o tabără de numărare a caloriilor, ferește-te de aceste 5 concepții greșite obișnuite.
1. Mai puțin este mai mult.
Când încercăm să pierdem în greutate, suntem deseori sfătuiți să creăm un deficit caloric. Consumând prea puține calorii, totuși, se poate da înapoi. Dacă corpul dumneavoastră are suficient combustibil, acesta va arde rezervele de grăsime mai repede, în timp ce dacă vă scufundați sub un anumit nivel de energie necesară pentru ca organismul dvs. să funcționeze biologic la un nivel de bază, metabolismul dvs. va încetini temporar pentru a economisi energie. Suntem conectați ca să supraviețuim, așa că corpul tău se va adapta pentru a cheltui mai puține calorii pentru fiecare activitate, pregătindu-se pentru ceea ce crede că este foame iminentă. Mai mult, corpul tău va începe să descompună țesutul muscular pentru energie - iar masa musculară slabă crește metabolismul. Veți pierde masa musculară, apă și os și veți recâștiga greutatea pierdută mai repede.
Pragul la care metabolismul încetinește este dezbătut, dar citat ca aproximativ 1200 de calorii pe zi pentru femei și 1800 de calorii pe zi pentru bărbați (deși variază individual, deci consultați un dietetician înregistrat). Potrivit lui Brian Wansink, director al Laboratorului de Alimente și Branduri al Universității Cornell și autor al lucrării Mindless Eating, se poate pierde în siguranță o jumătate de kilogram pe săptămână fără a încetini metabolismul. Schimbările mici pot produce un efect mare (și mai durabil). Dr. Wansink recomandă reducerea a 100-200 de calorii pe zi - ceea ce el numește marja fără minte - o diferență pe care nu o vom observa sau pierde și care nu ne va lăsa să ne simțim privați. Acest lucru poate părea o mică schimbare, dar reducerea a 100 de calorii pe zi timp de un an întreg ar putea duce la o scădere în greutate de 10 kilograme. Eliminarea unui suc de 240 de calorii sau a unei bomboane zilnic ar putea duce la o pierdere în greutate de 25 de kilograme pe an.
Aportul insuficient de energie poate duce, de asemenea, la oboseală, reducerea masei osoase, risc crescut de osteoporoză, sensibilitate la frig, probleme de fertilitate și probleme psihosociale. În plus, reducerea drastică a caloriilor vă poate pune serios inima în pericol, iar pierderea rapidă în greutate crește riscul de a dezvolta calculi biliari. Alimentele îți alimentează rata metabolică, așa că hrănește-ți focul în mod corespunzător.
2. Caloriile consumate noaptea au un impact mai mare în ceea ce privește creșterea în greutate.
Corpul dumneavoastră va stoca calorii suplimentare ca grăsime dacă consumați mai multe calorii decât cheltuiți - indiferent de ora din zi. Planurile de dietă ne sfătuiesc adesea să „nu mai mâncăm după ora 19:00” reguli de acest gen pot susține cu siguranță pierderea în greutate, deoarece termenele limită ajută la reducerea gustărilor fără minte și a consumului emoțional. Întreruperea alimentației târzii poate promova, de asemenea, un somn îmbunătățit, deoarece digestia nu vă va inhiba somnul, iar somnul suficient ajută la pierderea în greutate. Deci, reducerea consumului de noapte târziu poate spori foarte bine pierderea în greutate - dar o calorie este o calorie indiferent de ora din zi. Chiar dacă este posibil să fiți mai puțin activ fizic noaptea (sau nu), metabolismul nu se oprește după lăsarea întunericului.