5 beneficii uimitoare ale faptelor organice de mei
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 21 iunie 2020 Revizuită medical de Rebecca Zinger (RD, LD) ✓ Bazat pe dovezi
Beneficiile pentru sănătate ale meiului includ capacitatea sa de a proteja inima, de a îmbunătăți sistemul digestiv, de a detoxifica organismul, de a îmbunătăți sănătatea respiratorie și de a gestiona diabetul.
Ce este Millet?
Meiul este un grup de ierburi cu semințe mici, care este cultivat în întreaga lume, pentru consumul uman. Este cultivat în principal în țările în curs de dezvoltare, dar capacitatea sa de a crește în medii relativ dure, aride și uscate îl face o cultură extrem de versatilă.
Deși există diferite soiuri de mei cultivate în întreaga lume, cel mai comun soi este Pennisetum glaucum, cunoscut și sub numele de mei de perle. În ceea ce privește istoria, probabil că își are originea în Africa, dar apoi s-a răspândit în Asia și Orientul Mijlociu cu aproximativ 10.000 de ani în urmă.
India cultivă peste 8 milioane de tone din aceste cereale în fiecare an, urmată de Africa și China. Poate fi folosit ca cereală tradițională și poate fi folosit și în terci, gustări și alte tipuri de pâine. Meiul este o sursă bună de carbohidrați și fibre, ca și alte boabe. Este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți, vitamine, minerale și compuși organici care pot stimula sănătatea umană în diferite moduri.
Pentru persoanele cu boală celiacă care suferă de reacții atunci când se consumă gluten, meiul a fost o opțiune bună fără gluten. Meiul nu conține gluten, astfel încât cineva cu intoleranță la gluten poate apela la acesta ca sursă de cereale, în loc de grâu. Este încă posibilă contaminarea încrucișată, iar meiul trebuie achiziționat de la factori care nu produc alte boabe care conțin gluten. Când aveți dubii, citiți ambalajul. În ceea ce privește alimentele de bază, acesta oferă cea mai mare energie, precum și vitaminele B.
O oală frumoasă de mei Credit foto: Shutterstock
Fapte nutriționale ale mei
Meiul este important datorită conținutului său ridicat de nutrienți. Conform USDA FoodData Central, conține niveluri ridicate de amidon, vitamine B, calciu, fier, potasiu, zinc, magneziu și grăsimi. În plus, există un nivel ridicat de fibre dietetice, care contribuie și mai mult la beneficiile pentru sănătate ale acestui cereale important!