4 probleme care contează în nutriție Devex
Nutriția este treaba tuturor. Deși indivizii și familiile lor decid în cele din urmă cu privire la ceea ce mănâncă, guvernul este cel care reglementează ceea ce este sigur și sănătos de consumat, fermierii care cultivă culturi și întreprinderile care procesează aceste culturi în articole care ar merge pe mesele noastre.
Deoarece implică atât de mulți jucători, îmbunătățirea nutriției necesită o abordare multisectorială.
Este „puțin mai complicat” decât alte ținte globale de dezvoltare, a declarat pentru Devex Greg S. Garrett, director de fortificare alimentară pe scară largă la Alianța Globală pentru Nutriție Îmbunătățită.
Vedeți mai multe articole #FeedingDev:
Având în vedere agenda aglomerată de dezvoltare de astăzi, totuși, nutriția, atât de multiformă, poate fi expusă riscului de a lua un loc în spate în alte zone în care chiar și o singură intervenție poate avea un impact imediat, cum ar fi seturile de pat pulverizate cu insecticide pentru a preveni malaria. Într-adevăr, dacă finanțarea donatorilor este un indiciu, există ceva adevărat: asistența oficială pentru dezvoltare angajată în 2012 pentru nutriția de bază (734,5 milioane de dolari) este doar puțin peste jumătate din cea pentru controlul malariei (aproape 1,3 miliarde de dolari).
Acestea fiind spuse, finanțarea a crescut în ultimii câțiva ani, contribuind la a face o provocare legată de provocările legate de nutriție. Din 2008 până în 2011, când angajamentul ODA pentru nutriția de bază a crescut de la 261,7 milioane dolari la 443,1 milioane dolari, mortalitatea infantilă din cauza subnutriției a scăzut de la 3,5 milioane la 3,1 milioane. Cu toate acestea, progresul a fost lent; cascadarea continuă să fie o problemă majoră, așa cum a arătat clar summitul Nutriție pentru creștere de la Londra de anul trecut.
Există însă motive pentru a vă simți optimisti cu privire la viitorul nutriției globale. Zeci de țări în curs de dezvoltare s-au angajat să dedice fonduri pentru extinderea intervențiilor de succes. Instituții precum UNICEF sau Rețeaua de sisteme de avertizare timpurie asupra faminei compilează date despre provocările nutriționale; FEWS NET este în proces de compilare a mai multor seturi de date de la guverne, donatori globali de dezvoltare și organizații non-profit pentru a permite membrilor săi să identifice provocările emergente ale securității alimentare mai exact ca niciodată.
Dovezi despre ceea ce funcționează sau nu este disponibil, ajutând la informarea procesului decizional la diferite niveluri, de la donatori, guverne și corporații la societatea civilă și consumatori.
Iată o privire la unele dintre problemele emergente care încălzesc conversațiile despre nutriție.
Prea mult și prea puțin
Ne confruntăm nu numai cu efectele subnutriției, ci și cu obezitatea.
Pe lângă consecințele lor clare asupra sănătății, ambele sunt vești proaste pentru economie: malnutriția poate reduce produsul intern brut al unei țări în curs de dezvoltare cu până la 3%, potrivit Băncii Mondiale.
Mai multe abordări au demonstrat succes în reducerea malnutriției. Suplimentarea și îmbogățirea alimentelor de zi cu zi cu micronutrienți precum iod, fier, folat, vitamina A și zinc pot contribui la îmbunătățirea rezultatelor sănătății. Consumul de alimente îmbogățite cu iod în timpul sarcinii poate reduce posibilitatea leziunilor cerebrale la copii, de exemplu.
Considerat principalul risc de decese la nivel mondial, cum ar fi cancerul, diabetul și tulburările cardiovasculare, obezitatea nu este exclusivă pentru lumea dezvoltată - ci dimpotrivă. De fapt, aproape două treimi (62%) dintre persoanele supraponderale și obeze trăiesc în țările în curs de dezvoltare, țările din Pacific, Caraibe, Orientul Mijlociu și Asia Centrală atingând „rate deosebit de ridicate de supraponderalitate și obezitate”, potrivit unui studiu publicat în Lancet în luna mai.
Urbanizarea rapidă primește o mare parte din vina. Tinde să reducă nu numai activitatea fizică, ci și să provoace schimbări dietetice, pe măsură ce foștii locuitori din mediul rural trec de la producția propriilor alimente la achiziționarea de alimente procesate și băuturi cu zahăr.
Combaterea obezității va necesita acțiuni la nivel internațional și local. Autorii studiului Lancet solicită „un leadership global urgent” care poate ajuta țările să abordeze în mod eficient cauzele profunde, inclusiv etichetarea alimentelor și publicitatea. În zonele urbane, autoritățile locale pot stabili politici și pot aloca anumite terenuri, astfel încât locuitorii să poată cultiva fructe și legume proaspete sau pot urma exemplul fostului primar al orașului New York, Michael Bloomberg, care în timpul recentului său mandat a împins restaurantele și lanțurile de fast-food să includă numărul de calorii din meniurile lor.