4 motive pentru a OPRI numărarea caloriilor (sugerează-l; este foarte inexact!) ATHLEAN-X
Pierderea în greutate poate fi un proces dur și frustrant. De aceea adoptăm conceptul de calorii. Ne face să simțim că avem un anumit control asupra pierderii în greutate. Caloriile sunt matematice. Sunt științifice. Dar, din păcate, corpurile noastre nu funcționează ca o ecuație matematică. Dacă ați fost vreodată un meticulos contor de calorii, știți că este adevărat. La un moment dat, „deficitul dvs. caloric” NU a fost reflectat în numărul de pe scară.
Există o serie de motive pentru care numărarea caloriilor nu funcționează atât de bine. Există mulți factori care afectează pierderea în greutate care nu au nicio legătură cu caloriile. În primul rând, pierderea în greutate este foarte afectată de o mulțime de hormoni din corpul nostru care se referă la nivelurile de stres, semnalele foamei și mecanismele de siguranță care au evoluat pentru a preveni foamea.
Stresul major din viața noastră determină creșterea nivelului de cortizol prea mare, provocând creșterea în greutate sau interzicând pierderea în greutate. Hormonii foamei leptina și grelina sunt afectați de mulți factori diferiți, inclusiv stresul, cantitatea de somn și cantitatea de zaharuri din dietă. În cele din urmă, restricția de calorii (consumul de prea puține calorii) poate determina organismul să răspundă prin depozitarea grăsimii corporale, în loc să o ardă. În esență, se gândește: „Se pare că mâncarea este puțină acum. Să depozităm grăsime pentru a le consuma mai târziu. ”
Un alt motiv pentru care numărarea caloriilor nu funcționează prea bine este inexactitatea estimării atât a caloriilor consumate, cât și a caloriilor arse prin exerciții. Să aruncăm o privire la câteva dintre motivele pentru care numărarea exactă a caloriilor este atât de dificilă:
1) Estimări de porțiune inexacte
Poate fi foarte dificil să estimăm caloriile pe care le consumăm. Pentru cei dintre noi fără o cantitate alimentară, în cel mai bun caz poate fi o presupunere, o simplă estimare a mărimii porției. Ai scos de fapt pachetul de cărți pentru a vedea dacă porția ta de carne se potrivea cu dimensiunea sa?
Pentru a ne apropia de o estimare corectă, ar trebui să cântărim și să măsurăm toată mâncarea noastră, lucru pe care unii oameni încearcă să îl facă. Chiar și așa, exact câte calorii din uleiul din tigaie au fost absorbite de mâncarea pe care ați mâncat-o? Exact câte uncii de brânză de vaci a fost asta? Ce mărime avea acea banană? Ce se întâmplă când ieși să mănânci într-un restaurant în care numărul de calorii nu este disponibil? Întrebări ca acestea fac creierul să se învârtă! Putem estima, dar estimările în timp pot însemna multă inexactitate. Și cine își dorește cu adevărat să-și trăiască viața obsedat de ultimele calorii?
2) Numărul de calorii alimentare este greșit
Studii recente au început să arate că metoda științifică tradițională de măsurare a caloriilor în alimente poate fi destul de inexactă, atât supraestimând, cât și subestimând numărul de calorii pentru diferite alimente. Această metodă nu ia în considerare mai mulți factori importanți care joacă în câte calorii are într-adevăr un aliment, inclusiv dacă alimentele sunt gătite, energia pe care corpul nostru o cheltuiește pentru a descompune alimentele greu de digerat și chiar cantitatea și tipul de bacteriile intestinale pe care le avem.