4 înlocuiri reduse FODMAP pentru ceapă; Usturoi - Nutriție Starkel

reduse

FODMAP este definit ca Fermentabil Ohligă-, Deu- Mpe o-zaharide And ololi și este o dietă recomandată în mod obișnuit pentru persoanele cu SIBO și IBS. Ideea este că, eliminând FODMAP-urile, eliminăm carbohidrații care sunt ușor descompuși și „fermentați” de bacteriile intestinale. Cel mai frecvent simptom este gazul și balonarea. Unul dintre cei mai fermentabili carbohidrați și cel mai adesea ratat pe o dietă scăzută FODMAP sunt fructanii, care se găsesc în cantități mari în ceapă și usturoi. Dacă urmați o dietă scăzută FODMAP din motive medicale și căutați câteva alternative ușoare, consultați aceste patru idei fabuloase de mai jos:

1. Folosiți bucăți mari în ulei

Fructanii din usturoi și ceapă sunt solubili în apă, așa că, dacă puneți bucăți mari în supă, fructanii se vor lichefia în supă, ceea ce este o opțiune obligatorie pentru a menține acele FODMAP-uri scăzute. Cu toate acestea, fructanii nu se scurge în ulei, astfel încât să puteți coace cu ușurință bucăți mai mari de usturoi și ceapă și apoi scoateți bucățile. Rezultatul? Multă aromă și fără fructani! De asemenea, puteți cumpăra ulei infuzat cu usturoi, asigurați-vă că este infuzat cu adevărat și nu folosește extract de usturoi. Verificați Foddyfoods.com pentru uleiuri infuzate cu adevărat FODMAP.