4 alimente pe care trebuie să le experimentați în Newfoundland and Labrador - Newfoundland and Labrador, Canada
Pe aici, de multe ori avem o întorsătură specială asupra mâncărurilor familiare, precum și creații care ne aparțin. Bucătăria provinciei noastre își are rădăcinile în legătura oamenilor cu țara și o simplitate de viață de odinioară. Din această cauză, există o serie de alimente care sunt în mod unic în Newfoundland și Labrador. Iată patru alimente în special pe care ar trebui să le experimentați cu siguranță în timp ce călătoriți în provincie.
Totonii
Cel mai frecvent mâncat la micul dejun - dar delicios în orice moment - toutonii sunt, în anumite privințe, ca o clătită care l-a încrucișat cu o gogoasă. De obicei, aluatul cu drojdie este prăjit în tigaie până devine auriu și servit cu melasă sau sirop de porumb. Adăugați o ceașcă fierbinte din băutura preferată de dimineață și veți avea un început bun de zi!
Cina lui Jiggs cu Figgy Duff
Această masă tradițională este consumată în mod obișnuit duminica în multe locuri din Canada atlantică, dar mai ales în Newfoundland și Labrador. S-ar putea să fi auzit, de asemenea, numită „cină gătită” sau „cină fiartă”. Există diferite teorii cu privire la originile numelui Jiggs 'Dinner, dar una populară este despre un vechi personaj de benzi desenate numit Jiggs, care iubea carnea de vită și varza. Indiferent cum a apărut numele, spunem că este delicios. Ingredientele obișnuite sunt carnea de vită sau curcan, napul, varza, cartoful, morcovul, budinca de pahar și, cel mai adesea, un fel de desert.
Figgy Duff este un fel de mâncare tradițional, de obicei servit împreună cu Cina lui Jiggs. Spre deosebire de budinca cu smochine numită în mod similar, această rețetă nu folosește smochine, ci mai degrabă stafide, împreună cu făină, melasă, zahăr brun și unt. Totul se amestecă și apoi se pune într-o pungă de budincă și se fierbe. Foarte similar cu gălușca scoțiană Clootie, își are rădăcinile în vechiul termen cornean pentru stafide.