31 Cele mai bune rețete la grătar - Dragoste și lămâi
Sărbătorește vara cu aceste rețete ușoare la grătar! Cu idei la grătar pentru începuturi, laterale, feluri de mâncare principale și multe altele, avem ceva pentru toată lumea.
Se pare că a fost chiar ieri când Jack și cu mine am făcut primele noastre rețete la grătar din vară. Unde trece timpul? Ziua Muncii ar putea marca sfârșitul neoficial al sezonului la grătar, dar dacă sunteți ca noi, veți continua să faceți grătar cât mai mult posibil în următoarele câteva săptămâni. Va rămâne cald încă o lună, nu? Dreapta?
Indiferent de ce, așteptăm cu nerăbdare să facem o grămadă de rețete la grătar în acest weekend și sper că și voi. În cazul în care aveți nevoie de idei noi pentru grătar, vă împărtășesc mai jos 30 de dintre cele mai bune rețete ale mele pentru grătar. Acestea includ idei ușoare pentru începuturi, laterale, feluri de mâncare principale și deserturi și variază de la porumb clasic pe ștefuri până la rețete inventive la grătar, cum ar fi hamburgeri vegetarieni de năut Harissa și vinete umplute mediteraneene. Orice ai pofti, te-am acoperit.
Rețete ușoare de aperitive la grătar
Indiferent dacă pregătiți cina pentru doi sau găzduiți o bucătărie din curtea din spate, aceste idei ușoare de grătar sunt garantate pentru a vă oferi masa la un început distractiv.
Tartine Ratatouille la grătar
Îmi place mult un castron de ratatouille clasic la fel de mult ca și persoana următoare, dar când este prea frumos ca să găuriți în bucătărie, fac în schimb aceste tartine de ratatouille la grătar. Arunc vinete, dovlecei, ardei și roșii ușor carbonizate, cu un dressing zingy și ierburi proaspete. Apoi, le îngrămădesc pe pâine crustă cu o bucată mare de brânză de capră sau hummus. Serviți-le ca aperitiv sau savurați-le ca o masă pe cont propriu.
Mini Ardei Umplute
Cât de drăguți sunt acești ardei mici?! Îngrămădite cu orez de var de coriandru și salsa de ananas, sunt aperitivul perfect pentru vară.
Pepene verde la grătar
Nimic nu țipă vara ca această rețetă de pepene verde la grătar! O combinație cremoasă/crocantă/ciuperci/picantă din porumb proaspăt, avocado, feta, ceapă, ardei și ierburi, blat de pepene verde la grătar.
Bruschetta de roșii
De ce ai nevoie de un grătar pentru a face o bruschetă? Pentru pâine! Stropit cu ulei de măsline și frecat cu usturoi, este suficient de aromat pentru a mânca singur. Cu toate acestea, toppingul de roșii suculent doar îl face mai bun. Vei ajunge la o a doua porțiune înainte să o știi.
Idei la grătar de legume
Toată lumea ar trebui să aibă aceste rețete la grătar în buzunarul din spate! Aici veți găsi obiecte clasice precum porumb la grătar și dovlecei - idei ușoare și sănătoase la grătar pentru a completa orice cină de vară.
Porumb la grătar
Nici o listă de rețete la grătar nu ar fi completă fără porumb la grătar! Îmi place să le servesc pe ale mele cu unt de lămâie de coriandru și cu stropi de fermă vegană.
Legume la gratar
Când aveți o mulțime de legume de vară în frigider, faceți aceste frigărui ușoare! Aruncați-le cu pansament grecesc sau italian pentru o garnitură uimitor de simplă.
Vinete la grătar
Dacă există o legumă care doar imploră să fie la grătar, este vorba de vinete. Cu puțin char, aroma sa devine mai bogată, iar textura sa devine moale și mătăsoasă. Mănâncă-l simplu sau completează-l cu o salată proaspătă de cuscus pentru o garnitură mai consistentă.
Sparanghel la grătar
Priviți modul meu preferat de a găti sparanghel! Îmi place modul în care sulițele devin fragede și suculente, cu vârfuri crocante, perfect carbonizate. Luminați-le cu stropi de oțet de lămâie.
Dovlecei la grătar
Cu toții căutăm noi rețete de dovlecei vara, dar în fiecare an, revin la acest dovlecel simplu la grătar. Bucurați-vă de sulițele suculente, clare, sau serviți-le peste iaurt cu lămâie, cu feta și frunze de mentă pentru a le garni.
Cartofi la gratar
Luare fierbinte: cartofii prăjiți nu au nimic pe cartofii la grătar. Sunt crocante la exterior, cremoase la mijloc și pline de aromă de fum.
Praj la grătar cu Pesto de mentă, pagina 179 din Cartea de bucate Love and Lemons
Dacă mă întrebați pe noi, ar trebui să facem grătarul mai des aliuți, cum ar fi ceapa, scallion și prazul. Grătarul le conferă aromă de fum, dar le scoate în evidență și dulceața naturală. Îmi place să le asociez cu pesto de mentă în primăvară, dar sunt și delicioase cu pesto de busuioc sau sos romesco.
Rețete la grătar de salată
Adăugarea de legume la grătar la o salată de vară nu va face decât să o facă mai bună! Distrează-te făcându-ți propriul sau începe cu una dintre rețetele de mai jos.
Pene de Cezar Vegane Romaine la grătar, pagina 111 din Dragoste și lămâi în fiecare zi