30 dintre cele mai bune rețete AIP de pe Internet PDF - ceainicul; Fire Blog

cele

Dacă ați fost diagnosticat cu o boală autoimună, este posibil să fi întâlnit dieta de protocol autoimun (AIP) în cercetarea soluțiilor holistice. După cum s-a explicat deja medicul dumneavoastră, bolile autoimune nu sunt vindecabile. Dar, uneori, acestea pot fi gestionate cu ajustări adecvate ale stilului de viață și suplimente sau medicamente supravegheate de la un medic autorizat.

Două modificări semnificative ale stilului de viață pe care le puteți face pentru a vă ajuta să vă simțiți cel mai bine sunt atenuarea stresului - atât fizic, cât și emoțional - și dezvoltarea unui mod de alimentație de susținere.

Dieta AIP este o modalitate de a vă începe călătoria. Destinat ca o dietă de eliminare temporară, AIP este o versiune mai strictă a dietei paleo, o dietă fără gluten, fără cereale, care exclude și leguminoasele, majoritatea produselor lactate și zaharurile și uleiurile procesate. Pe lângă aceste restricții, dieta AIP vizează alimentele care declanșează inflamația, exacerbând simptomele autoimune.

Scopul unui stil de viață AIP este de a vindeca intestinul prin înlocuirea alimentelor pro-inflamatorii cu cele care conțin nutrienți, inclusiv bulion de oase, alimente și băuturi fermentate, majoritatea legumelor și unele carne.

Am adunat o listă de rețete AIP ușoare, plus un PDF descărcabil, pentru a vă ajuta să începeți în prima fază a călătoriei.

Ce este autoimunitatea?

Autoimunitatea este o defecțiune în care un sistem imunitar hiperactiv atacă celulele sănătoase din corp. La un individ care funcționează bine, numai invadatorii patogeni (cum ar fi virușii sau bacteriile dăunătoare) ar trebui să declanșeze un atac - un răspuns imun sănătos care ne împiedică să ne îmbolnăvim. Cu boala autoimună, celulele umane sănătoase sunt atacate, făcând ravagii în diferite sisteme ale corpului și provocând în cele din urmă probleme reale de sănătate.

După cum ați putea ghici, bolile autoimune sunt condiții periculoase, adesea dureroase, care necesită un plan de tratament complex pentru ca pacientul să ducă o viață normală, fără durere. Deși oamenii de știință din domeniul medical nu au identificat încă fiecare mecanism care duce la fiecare boală autoimună specifică, la baza acestor afecțiuni se află inflamația cronică a intestinului.

Când mucoasa intestinală nu este sigilată, conținutul care ar trebui să rămână în interiorul intestinelor poate să scurgă în corp, declanșând o cascadă inflamatorie care poate declanșa un răspuns imun hiperactiv. Prevenirea și abordarea acestei inflamații printr-un protocol dietetic de vindecare a intestinului este unul dintre mulți pași în orice încercare de promovare a stării de bine autoimune.

Ce pot mânca pe un protocol autoimun?

Scopul general al dietei AIP este de a vă vindeca corpul cu alimente nutritive intestinale, cu nutrienți, concepute pentru a calma inflamația. Aceasta include fructele și legumele întregi (limitarea fructelor la două bucăți pe zi, dacă fructele sunt deloc tolerate), cărnile păscute sau hrănite cu iarbă, peștele prins sălbatic și sursele neprelucrate de grăsime, cum ar fi avocado, ulei de cocos, ghee cultivat, ulei de măsline și untură.

În mod implicit, această dietă elimină aproape toate alimentele procesate, care conțin de obicei uleiuri de semințe și vegetale, zaharuri și făină prelucrate și conservanți. Limitările dincolo de aceasta sunt puțin mai evidente.

Alimente de evitat

Iată alimente pentru a ne îndepărta în faza de eliminare (1, 2, 3, 4):

  • Legume din familia solanelor (roșii, cartofi, vinete, boia, semințe de muștar și toți ardeii, inclusiv condimente uscate, cum ar fi praf de cayenne sau chili)
  • Uleiuri vegetale (permise: ulei de măsline, untură, ulei de palmier și ulei de cocos)
  • Produse lactate (permise: ghee cultivat)
  • Ouă
  • Toate formele de zahăr și îndulcitori alternativi (maximum 1 linguriță de miere sau sirop de arțar permisă pe zi, nu se permite adăugarea altor zahăruri)
  • Toate alimentele procesate (inclusiv alcoolul)
  • Nuci, semințe și uleiuri de gătit din nuci și semințe
  • Fasole și leguminoase (inclusiv cafea și soia, fără a include fasolea verde sau mazărea de zahăr)
  • Boabe (inclusiv porumb)
  • Fructe uscate
  • Ciocolată
  • Ierburi și condimente culinare din semințe (muștar, chimen, coriandru, fenicul, cardamom, schinduf, chimion, nucșoară, semințe de mărar)
  • Gumă (gumă guar, gumă Tara, gumă Gellan, gumă arabă)
  • Tapioca (Începeți să o evitați, deoarece este considerat un „reactor încrucișat” cu gluten. S-ar putea să îl puteți reintroduce după câteva săptămâni fără probleme.)