3 beneficii ale dovleacului pentru sănătate - Copii; Sănătate
Un dietetician înregistrat explică de ce dovleacul ambalează un pumn nutritiv și rețetele ei preferate de dovleac pentru copii
În timpul toamnei, recolta de fructe și legume mult așteptate începe să alinieze mesele piețelor fermierilor și a magazinelor alimentare. Dovlecii, dovleacul care pare să atragă toată atenția, nu sunt doar pentru sculptură. Sunt pline de multe beneficii pentru sănătate.
Desigur, versiunile conservate ale acestui aliment sănătos pot fi adesea găsite pe piețele pe tot parcursul anului, dar în sezonul de toamnă, acestea sunt la maxim - proaspete, coapte și pline de nutrienți. Nu există timp mai bun pentru a-ți aduna micul sous bucătar și a găti niște mese sănătoase.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale dovleacului?
Dovlecii primesc multă atenție pentru beneficiile lor pentru sănătate și dintr-un motiv întemeiat. Această dovleac de iarnă nu este o legumă, ci mai degrabă un fruct sănătos care conține și semințe nutritive comestibile.
„Dovlecii oferă o forță nutritivă”, spune Ashley Kim, RDN, dietetician înregistrat la Get Up & Go by Children's Health℠ susținut de Kohl's Cares. "Sunt pline de vitamine, antioxidanți și fibre și, datorită gustului și texturii lor dulci, dovleceii sunt un plus excelent pentru orice masă."
Beneficiile pentru sănătate ale dovleacului includ:
- Potasiu - Unul dintre cele mai importante minerale din organism, potasiul este esențial în reglarea tensiunii arteriale și protejarea corpului împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor de inimă. O dietă bogată în potasiu poate reduce tensiunea arterială prin eliminarea excesului de sodiu din corp.
- Bogat în fibre - Fiecare ceașcă de dovleac oferă 3 grame de fibre, ceea ce ne ajută să ne simțim mai plini, mai mult timp. A lua o masă bogată în fibre nu numai că vă menține energia ridicată pe tot parcursul zilei, ci susține și sănătatea digestivă și previne constipația.
- Vitamina A - Dovleacul conține un antioxidant puternic numit beta-caroten care se transformă în vitamina A odată ingerat. O ceașcă de dovleac oferă peste 80% din aportul zilnic recomandat de vitamina A. Vitamina A ajută la prevenirea deteriorării ochilor și ne păstrează vederea ascuțită.
Nu uitați de beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac! Semințele de dovleac conțin grăsimi sănătoase și sunt bogate în proteine, făcându-le o gustare excelentă din mers. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în fibre, ceea ce vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă.
Beneficiile pentru sănătate ale altor alimente de toamnă
Mâncarea sezonieră este o modalitate excelentă de a vă concentra pe consumul de alimente proaspete, întregi și pe încercarea de rețete noi. Dincolo de dovleac, explorați alte fructe și legume de sezon, cum ar fi dovleac de ghindă și nucă, cartofi dulci, pere și ananas.
Dovleacul de ghindă are o aromă ușor mai dulce în comparație cu omologul său de vară și este o sursă excelentă de acizi grași omega-3. În plus, o porție de dovlecei de ghindă oferă cantitatea zilnică recomandată de vitamina A și două treimi din necesarul zilnic de vitamina C.