20 Fapte și statistici despre industria brânzeturilor de casă care deschid ochii
Se crede că brânza de vaci a existat de mii de ani, deși nu a fost documentată în mod specific până în 1831. În SUA, piața de brânză de vaci a atins un vârf la începutul anilor 70, americanii consumând aproximativ 5 kilograme de mâncare în fiecare an. Mâncarea este legată pentru totdeauna de căderea din grație a președintelui Nixon, deoarece a mâncat o brânză de vaci și ananas când și-a anunțat demisia în 1974.
Tendința brânzei de vaci a început în America în anii 50, ca parte a regimului alimentar și al sănătății majorității americanilor. Din anii 70, americanii au redus consumul de brânză de vaci și jurnal în general. Acesta a fost înlocuit cu iaurt în bolurile de mic dejun ale multor consumatori.
Nu a existat nicio explicație cunoscută pentru acest paradox, deoarece iaurtul a eclipsat consumul de cabane în ultimii 40 sau mai mulți ani. Cu toate acestea, nu putem ignora beneficiile pentru sănătate ale acestei industrii înfloritoare cândva iubită.
Să aruncăm o privire asupra statisticilor brânzei de vaci și de ce a fost atât de populară acum câteva decenii. La sfârșitul articolului, împărtășim predicțiile noastre bazate pe date pentru această industrie.
Statistici și fapte despre brânza de vaci
Brânză de vaci fără aromă.
Brânza de vaci are proteine care reprezintă mai mult de 70% din conținutul său caloric. (Healthline)
Brânza de vaci conține 28 de grame de proteine sau echivalent cu 56% din valoarea zilnică (DV) pentru o dietă de 2.000 de calorii. (Extensie MSU)
Brânza de vaci cu conținut ridicat de grăsimi și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sunt variante de brânză de vaci disponibile astăzi pe piață. În ciuda faptului că sunt ambele produse lactate sănătoase, brânza de vaci cu grăsime integrală este mai sănătoasă dintre cele două din punct de vedere al siguranței și al conținutului de nutrienți. (Fapte alimentare)
În ciuda pandemiei actuale, veniturile din brânză de vaci au crescut cu 29%, pe măsură ce crește cererea de alimente sănătoase, oferind beneficii imunitare împotriva bolilor. (Produse lactate)
Brânza de vaci conține o cantitate semnificativă de calciu, un mineral care promovează oasele și dinții sănătoși, precum și un susținător în prevenirea osteoporozei. (MedicalNewsToday)
Printre jucătorii cheie de pe piața de brânză de vaci ambalată se numără și, în nici o ordine specială: Dean Foods, Saputo, HP Hood, Daisy Brand și The Kraft Heinz Company. (Știri Weny)
Din 1993 până în 2010, fermele de lapte din statul Michigan au scăzut de la 5.000 la 2.230. (Extensie MSU)
Brânza de vaci conține aproximativ 3% carbohidrați. Are zahăr din lapte și lactoză cu care se știe că unele persoane au intoleranță. (Healthline)
Numere de industrie
O tartă de brânză de vaci poate fi savurată pe pâine prăjită ca aceasta.
Conform unei statistici din 2019, 161,28 milioane de americani au folosit brânză de vaci în diferite scopuri. (Statistician)
Se preconizează că cifra anterioară va atinge 162,92 milioane până în 2023 (cifre pre-pandemice). (Statistician)