19 rețete de rubarbă, ambalate în sănătate - Dr.
Ați mai încercat rubarba? Leguma roșie aprinsă este un ingredient preferat pentru bucătarii experimentați, dar este timpul ca și bucătarii începători să o îmbrățișeze. Deși este din punct de vedere tehnic o legumă, rubarba este adesea folosită ca un fruct, datorită gustului său acidulat - se găsește adesea în brioșe și plăcinte, care contracarează aciditatea și adaugă o anumită dulceață necesară.
Acreditările Rhubarb sunt, de asemenea, destul de impresionante; beneficiile de sănătate ale rubarbei includ o serie de antioxidanți pentru a preveni bolile, o doză puternică de fibre pentru a vă face să vă simțiți plin mai mult și suficient vitamina K. pentru a păstra coagularea sângelui și a vă proteja oasele. O singură avertisment: săriți să mâncați frunze de rubarbă, deoarece conțin acid oxalic, care poate fi toxic în cantități mari (folosiți-le pentru a face un pesticid de rubarbă de casă!).
În caz contrar, dacă aveți nevoie de o legumă proaspătă și versatilă pentru a agita lucrurile în bucătărie, încercați rubarba! Îmi plac aceste rețete de rubarbă de pe web. De la deserturi, la rețeaua de alimentare și tot ce există între ele, aceste rețete de rubarbă vă vor transforma cu siguranță într-un fan.
19 Rețete cu rubarbă
Rubarba fără îndulcitor poate fi aspră. Dar caramelizându-l scoate legumele o parte delicioasă și dulce. Combinați-l cu mămăligă făcută cremoasă din lapte de migdale de casă și condimentat cu bulion și cardamom pentru o preluare neașteptată a rețetei obișnuite de rubarbă.
2. Supă de morcovi și rubarbă
Dacă nu sunteți sigur cu privire la utilizarea rubarbei în feluri de mâncare sărate, încercați această supă de morcovi și rubarbă. Morcovii, rubarba, boabele de piper negru și cuișoarele sunt prăjite, apoi se curăță până la o consistență netedă. Cu curcumă, stoc și sriracha pentru o anumită căldură, aceasta este o supă care este ușor de făcut, dar sigur că va impresiona.
Foto: Supă de morcovi și rubarbă/O masă maro
Respiră o viață nouă în coapsele de pui la cină cu această salsa de rubarbă. Leguma se combină cu castraveți, coriandru (coriandru), miere, suc de lămâie, șalotă și ulei (optați pentru măsline extra virgin aici) pentru o topping de proteine dulce și plăcut. De fapt, această salsa este atât de delicioasă încât ai putea adăuga niște verdeață cu frunze și să o savurezi ca o salată principală!
Numele acestei rețete de rubarbă ar trebui să te facă să vrei să te oprești, să scapi și să gătești, dar dacă nu este suficient să te convingă, poate că este. Veți prăji felii de avocado până când vor fi crocante (alegeți uleiul de cocos pentru acest pas) și apoi le veți pune în tortilla dvs. preferată - Îmi plac aceste produse sănătoase tortilla de dovlecei. Apoi veți termina totul cu ceapă, căpșuni și rubarbă care au fost stropiți cu condimente, inclusiv miere dulce. Aceste tacos sunt în afara acestei lumi!
Foto: Tacos de avocado prăjit cu salsa de căpșuni și rubarbă/Cravings în Amsterdam
V-ați săturat să mâncați aceeași salată tristă la prânz? Înveseliți-vă ziua cu această rețetă de rubarbă. Prăjirea rubarbei cu miere și oțet balsamic înainte de a o arunca cu verdeață cu frunze, șalote și morcovi adaugă o cantitate incredibilă de gust. Finalizați această salată puternică cu un topping de semințe de floarea soarelui, brânză de capră și un strop de sare de mare proaspăt măcinată și piper negru. Pregătește-te pentru invidia prânzului de la colegii tăi!
Fotografie: Salată/Cotter Crunch cu verdeață de rubarbă prăjită cu miere
Această salată proaspătă are totul. Este plin de varză bogată în vitamine și dulce, suculent mango. Este acoperit cu un pansament roșu-ghimbir, care este minunat pentru inflamații - burtica îți va mulțumi! Și apoi, pentru a termina totul, are o doză de crocant, cu migdale picante prăjite sănătoase pentru inimă. Fără lactate, fără gluten, fără carne - toate delicioase.
Când aveți nevoie de o cină hrănitoare, ușor de preparat și pe masă rapid, încercați această rețetă de rubarbă de inspirație asiatică. Leguma se amestecă cu ardei iute pentru a adăuga puțină căldură și apoi se amestecă prin alegerea tăiței japonezi. Adăugați câteva porții de kale, iar cina este pe masă.