18 rețete paleo vegane atât de bune încât s-ar putea converti

Ați crede că veganul și paleo se anulează reciproc, cu rețete dietetice paleo care pun accentul pe carnea hrănită cu iarbă și pe ouăle și veganii în libertate, evitând toate produsele de origine animală. Dar când vă gândiți la ceea ce au mâncat cu adevărat „strămoșii” noștri, trebuie să fi fost o dietă foarte vegetală. Deci, cum arată o dietă vegană ancestrală? Fructele și legumele abundente sunt ceva ce ambele filozofii alimentare au în comun. Boabele și leguminoasele - go-tos pentru mulți vegani - au ieșit, dar amidonul paleo-prietenos, cum ar fi cartofii dulci, ignamii, manioca și plantanele, sunt ambele gustoase și sățioase. La fel și toate grăsimile bune, cum ar fi nucile, avocado și uleiul de măsline. Și putem îndulci lucrurile atunci când avem nevoie cu sucuri de fructe, miere, melasă, sirop de arțar pur și fructe uscate. Acest lucru începe să pară nu numai sănătos, ci și realizabil delicios. Iată 18 rețete tentante care vă vor face să spuneți: „Să facem asta!”

1. Pătlagine crocante cu sos de usturoi: o bază a bucătăriei caraibiene, plantele sunt delicioase prăjite sau piure. Cele coapte arată asemănător cu bananele și pot fi folosite în feluri de mâncare dulci, în timp ce cele verzi se piure și se clocesc frumos. În această rețetă, plantele verzi sunt fierte, sfărâmate și prăjite în tigaie, astfel încât centrul rămâne moale, în timp ce marginile oferă crocant. Sosul care se însoțește cu usturoi și var este păcătoasă delicios. (prin Wellfed)

2. Tăiței de dovlecei cu sos de avocado: Ce nu trebuie să-ți placă despre tăiței de dovlecei, zoodle AKA? Sunt atât de proaspete și delicioase! Avocado, nuci de pin și busuioc fac din acest fel de mâncare vegan crud un deliciu cremos. (prin intermediul blogului Vegan simplu)

3. Orez cu conopidă prăjită Kimchi: Kimchi este unul dintre subiectele discutabile din cercurile paleo, dar guru-ul Primal Blueprint Mark Sisson afirmă că înainte de refrigerare, strămoșii noștri ar fi mâncat o mulțime de alimente fermentate. Kimchiul din această rețetă conferă conopidei îmbogățite un plus de zing. Nu ne putem sătura! (prin In Sonnet’s Kitchen)

4. Lasagna de dovlecei cu sos de „brânză” din busuioc-caju: dacă credeți că o dietă paleo înseamnă că veți pierde mâncărurile tradiționale italiene precum lasagna, nu căutați mai departe. Sosul de caju din această versiune ambalată cu legume vă va face să fugiți înapoi câteva secunde și chiar treimi. (prin Ecstasy de rețetă sănătoasă)

5. Crustă de pizza de manioc: Vorbind despre mâncărurile italiene de confort, puteți avea pizza vinerea. Această crustă de pizza este făcută din piure de manioc (numită și yuca), care se frișcă frumos (așa cum știu deja prietenii noștri caraibieni care gătesc în mod tradițional cu yuca). Completați-l cu legumele dvs. preferate și brânza cu nuci și sunteți bine. (prin Paleo predominant)

---