15 motive pentru care mănânci organic numai organic

Consumatorii caută motive pentru a mânca mai sănătos și doresc mai multe informații despre originea alimentelor lor și modul în care au fost produse. Există sute de motive pentru a alege produse ecologice certificate în locul produselor convenționale, dar am redus-o la primele 15 motive pentru a mânca produse ecologice.

1. Pesticide persistente

Consumul de produse organice reduce cantitatea de substanțe chimice din dieta dvs. și anume pesticide persistente. Utilizarea insecticidelor, fungicidelor, îngrășămintelor și a buruienilor sunt strict monitorizate în producția de alimente organice.

Agricultura ecologică produce alimente sănătoase fără utilizarea de pesticide toxice. În timp ce unii fermieri organici folosesc pesticide, acestea sunt derivate în principal din substanțe naturale. Aceste pesticide naturale trebuie aprobate pentru producția ecologică. Comitetul Național pentru Standarde Organice sau NOSB și Programul Național pentru Organice sau NOP. mențineți o listă a materialelor aprobate pentru utilizarea în producția ecologică. Această listă este determinată cu contribuția fermierilor, a proprietarilor de afaceri, a avocaților consumatorilor și a publicului. Regula generală pentru lista națională este că materialele naturale sunt permise, iar materialele sintetice sunt interzise, totuși există unele excepții. Odată ce NOSB și NOP adaugă un material pe lista națională, organizațiile terțe, precum Institutul de evaluare a materialelor organice, evaluează produsele noi pentru a se asigura că sunt conforme. Este un proces care implică sute de experți tehnici. Aflați mai multe despre acest proces de la Institutul Rodale. Pesticidele naturale aprobate nu pot fi utilizate decât atunci când alte metode de combatere a dăunătorilor nu au succes. Aflați de ce pesticidele nu pot fi doar „spălate” aici.

2. OMG-uri

Consumul organic este cel mai bun mod de a evita alimentele, ingredientele și contaminarea OMG. Utilizarea organismelor modificate genetic sau a OMG-urilor. este interzisă în produsele ecologice. Aceasta înseamnă că un fermier organic nu poate planta semințe OMG, o vacă organică nu poate mânca lucernă sau porumb OMG, iar un producător de supă organică nu poate folosi niciun ingredient OMG. Pentru a respecta reglementările organice USDA, fermierii și procesatorii trebuie să demonstreze că nu folosesc OMG-uri și că își protejează produsele de contactul cu substanțe interzise, cum ar fi OMG-urile, de la fermă la masă.

3. Sănătate

Nu sunt permise coloranți, arome sau conservanți artificiali în alimentele ecologice. Mâncarea mai curată înseamnă diete mai curate, ceea ce duce la o stare de sănătate mai curată.

Nu sunt permise conservanți artificiali, culori sau arome în alimentele organice. Mai puțin de 40 de substanțe sintetice pot fi utilizate în alimentele organice ambalate și numai după ce au fost revizuite de experți independenți și guvernamentali. În schimb, mii de substanțe chimice pot fi adăugate la alimentele convenționale ambalate, inclusiv conservanți, arome și culori legate de problemele de sănătate. Aflați mai multe despre aceste diferențe în alimentele organice și convenționale de la EWG.

Problema cu acești aditivi sintetici care se găsesc în alimentele convenționale procesate este că acestea sunt destinate copiilor și părinților. Acești aditivi dependenți chimic duc la multe probleme de sănătate. Costul ascuns al acestei alimente „ieftine” îl reprezintă taxele pe care americanii le plătesc cu sănătatea lor. De la diabet la obezitate, la ADHD, bolile legate de alimente sunt la un nivel istoric. Așa cum a spus recent New York Times, „Mâncarea noastră ne ucide”.

4. Sănătatea solului

Agricultura ecologică creează un sol sănătos. Solul sănătos creează alimente sănătoase și un mediu sănătos. Solul sănătos este baza agriculturii organice. Fermierii organici folosesc îngrășăminte organice naturale și modificări ale solului, cum ar fi materia organică (lucruri pe care le puteți composta), gunoi de grajd verde (acoperiți culturile cultivate special pentru îmbunătățirea solului, de exemplu, leguminoasele) și îngrășămintele animalelor (cu restricții de siguranță) pentru a construi sol sănătos. Când alimentele sunt cultivate într-un sol sănătos, culturile sunt mai capabile să reziste bolilor, să supraviețuiască secetei și să tolereze insectele. Aflați mai multe despre dezvoltarea fertilității solului într-o fermă ecologică în Ghidul USDA pentru producătorii de culturi organice.

5. Nutriție

Alimentele organice conțin mai multe vitamine, minerale, enzime și micronutrienți decât alimentele crescute în mod convențional. Există un număr tot mai mare de dovezi care documentează modul în care metodele agricole pot influența conținutul nutrițional al alimentelor.

6. Viitorul alimentelor

Mănâncă organic deoarece oferta satisface cererea. În calitate de consumatori, avem trei voturi pe zi pentru viitorul nostru alimentar. Acest lucru ne pune într-o poziție puternică de a proiecta piața industriei alimentare de 1 trilion de dolari din America. Cheltuirea dolarului în sectorul organic este un vot direct pentru un viitor durabil pentru multe generații viitoare. Deși produsele ecologice sunt cel mai mare sector în creștere din industria alimentară, totuși reprezintă doar aproximativ 5% din achiziții. Cu cât consumatorii cer mai mulți organici, cu atât mai ușor va fi pus la dispoziție într-o ofertă mai mare. Marile magazine alimentare, cum ar fi Costco și Wal-Mart, transportă alimente organice, dar la fel fac și micile Co-Ops și magazinele de colț. Costco a înregistrat vânzări anuale de 4 miliarde de dolari de la produse ecologice în 2016, eclipsând Whole Foods pentru titlul de campion la greutatea organică din SUA. Fermierii ecologici nu au putut crește produsele suficient de repede pentru a furniza comerciantului cu amănuntul, așa că au decis să împrumute bani fermierilor pentru a cumpăra terenuri și echipamente pentru a cultiva mai multe produse organice. Dacă industria organică continuă să crească, mai multe oportunități, precum cea pe care Costco le oferă fermierilor, vor fi disponibile pentru oamenii care doresc să se mute în spațiul organic.

7. Nămol de canalizare

Agricultura ecologică nu folosește niciodată nămoluri de epurare. Nămolul de canalizare este un produs al epurării apelor uzate și conține numeroase materiale periculoase cunoscute și necunoscute - inclusiv tot ceea ce este spălat în sistemul de canalizare. Odată tratat, nămolul de canalizare poate fi aplicat pe terenurile agricole ca îngrășământ - ceea ce înseamnă că această supă chimică, care este adesea plină de compuși toxici, nanomateriale, hormoni și agenți patogeni periculoși, se aplică pe alimentele pe care le consumăm. Dar nu pe alimente ecologice!