15 cele mai bune legume verzi pentru sănătatea ta (listă definitivă)
16 iunie 2018 De Victoria
Pe măsură ce aerul din jurul nostru devine din ce în ce mai poluat în fiecare zi, necesitatea de a consuma legume verzi crește. Majoritatea, dacă nu toate legumele verzi conțin cantitatea zilnică necesară de vitamine și minerale solubile în apă sau liposolubile. Unele conțin chiar proteine, calciu și alte substanțe mai mult decât laptele, carnea sau un alt tip de alimente. Cel mai bun lucru este că toate legumele au fibre, cu puține grăsimi sau fără grăsimi, fără colesterol și o cantitate minunată de antioxidanți.
Desigur, unele legume sunt mai accesibile decât altele, în funcție de disponibilitatea regiunii sau nu. Cu toate acestea, ar trebui să le încercați pe toate pentru a varia gustul, precum și pentru a cicla toată bunătatea prin corpul vostru. Următoarele sunt recomandările noastre de 15 legume super verzi pe care le puteți găsi pe orice piață locală sau în curtea din spate.
Lista legumelor super verzi
1. Microgreen
Practic, microgreens sunt legume cultivate timpuriu, care au fost recoltate imediat după plantare 1-2 săptămâni, cu o creștere de aproximativ 1 până la 3 inci. Deși conțin diverse arome și texturi, respectiv speciilor lor, aceste microgreen au, de asemenea, de până la șase ori mai multe vitamine, antioxidanți și minerale în comparație cu omologii lor maturi. Poate fi folosit în salate, supă, sandviș, coacere ... sau oriunde poate merge verdeul tău normal.
2. spanac
Cunoscut pentru că are cel mai mult frunziș comparativ cu orice verdeață, spanacul conține, de asemenea, o mulțime de vitamine, minerale și fitonutrienți benefici. Pentru a numi câteva beneficii ale spanacului: îmbunătățiți vederea, creșteți cunoașterea și concentrația, tratați degenerarea maculară, mențineți funcționarea ficatului, mențineți tensiunea arterială, creșteți metabolismul și pierdeți în greutate ... Cea mai bună parte este că această legumă are un gust atât de bun Te uit la tine Kale). Spanacul poate fi consumat crud, în salată, suc, smoothie, sau gătit în supă, paste, lasagna, tigaie ...
3. Kale
O legumă cu conținut scăzut de calorii, care conține mai mult fier decât carnea de vită, mai mult omega 3 decât uleiul și mai mult calciu decât laptele, kale este tendința numărul 1 pe orice listă de alimente super verzi. La fel ca orice frunze super verzi, varza are o mulțime de fibre, antioxidanți, antiinflamatori și vitamine de tot felul.
Singurul dezavantaj este aroma amară a gulii crude, care descurajează majoritatea oamenilor, chiar și a adulților. Există întotdeauna lupta pentru a plasa acel misterios verde închis, dar odată ce treci de asta, Kale este la fel de uimitor. Sotiti usor sau frunze de varza pentru a reduce aroma amara; uscați sau prăjiți pentru a face chipsuri de kale crocante și rezervați toată bunătatea. Încercați-ne rețetă de supă de pui cu kale.
4. Anghinare
Unul dintre legumele de top pentru combaterea radicalilor liberi cu antioxidanți, sfidarea îmbătrânirii, scăderea cancerului de sân și detoxifierea corpurilor și sistemelor umane. Este, de asemenea, o sursă bună de fier, fibre și tone de vitamine. Anghinarea este disponibilă pe scară largă în majoritatea magazinelor alimentare, sub formă de legume proaspete sau într-un borcan de murături. De asemenea, puteți găsi forma lor deshidratată, care este adesea utilizată pentru ceai și infuzie. Inima de anghinare poate fi aburită, fiartă, coaptă sau prăjită. Oricum ar fi, au un gust bun și minunat și pentru corpul tău.
5. Broccoli
Mai degrabă decât o frunză, broccoli arată mai degrabă ca o floare în forma sa brută sau ca o tulpină de copac atunci când tăiați. Conține o mulțime de folati, fibre și altele similare, broccoli ajută la reducerea riscului de apariție a multor probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă, cancerul, bolile cronice ... Spre deosebire de multe frunze verzi, broccoli nu are acea aromă amară și poate fi gătit în o varietate de feluri de mâncare, de la supă, salată, aperitiv crud ... până la înlocuirea alimentelor (adică sushi pe bază de plante). Chiar și bulionul de broccoli albit are un gust destul de bun în sine. Dacă copilul tău este descurajat de verde, folosește-l doar ca ingrediente de umplutură pentru a obține acele calorii verzi suplimentare.
Rețete asociate:
6. Rucola
La fel ca multe alte produse ecologice, rucola ajută la prevenirea diabetului, îmbunătățește sănătatea ochilor și a inimii, ajutând în același timp la digestie și la scăderea în greutate. Datorită aromei sale puternice de piper, rucola se găsește adesea în toppingul de salate sau paste. Puteți să uscați sau să zdrobiți rucola și să le folosiți doar ca ierburi și condimente pe multe alte feluri de mâncare.