13 rețete de tort sănătoase; În schimb
Autor: Marlene Affeld // Ultima actualizare la 26 octombrie 2020 1 comentariu
Prăjituri de ziua de naștere, prăjituri de nuntă, doar pentru că-ți poftești prăjiturile. Cui nu iubește tortul? În majoritatea gospodăriilor, tortul este un aliment de sărbătoare care aduce împreună familia și prietenii. Dar când ne gândim la alimentele prezentate într-o dietă sănătoasă, prăjiturile sunt rareori menționate. Prăjiturile sunt împovărate cu o reputație proastă, deoarece de obicei le lipsește valoarea nutrițională și sunt pline de zahăr gol și calorii grase. Dar ce zici de rețetele de tort sănătoase? Da, există!
A conduce un stil de viață sănătos înseamnă să mănânci inteligent și să faci multă activitate fizică pentru a menține o greutate sănătoasă. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu ne putem satisface ocazional pofta de mâncare. Dacă tânjești prăjitura, dar te simți vinovat atunci când te răsfeți, aceste rețete delicioase de prăjituri sănătoase îți vor permite să îți satisfaci dorințele desertului fără remușcări.
Tort de mâncare fără învinovățire
Tort de îngeri fără unt și fără gălbenușuri de ou, înseamnă un tort fără grăsime. O porție generoasă înăbușită cu fructe proaspete nu va sabota o dietă sănătoasă. Obținând ascensiunea și ușurința de la albușurile de ou bătute, tortul cu mâncare înger este desertul perfect fără vină.
Ingrediente
- 1 cană de făină de tort
- 1 cană zahăr granulat
- 1/2 linguriță sare
- 1 lingura crema de tartru
- 1 linguriță cardamom
- 2 cesti de albusuri (aproximativ o duzina de oua)
- 1 lingura extract de migdale
- 1 lingura extract de vanilie
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
- Folosind un bol mare, amestecați împreună zahărul și făina. Pus deoparte.
- Într-un bol de amestecare răcit, combinați albușurile de ou, extractul de migdale, vanilia și sarea. Bateți până se spumează. Presară crema de tartru pe amestec și bate din nou până când albușurile de ou formează vârfuri lucioase, rigide.
- Puneți ușor amestecul de zahăr și făină.
- Puneți aluatul într-o tigaie unsă și făinată de 5 x 9 inci.
- Coaceți timp de 45 de minute sau până când pâinea devine maro auriu și partea superioară revine din atingere.
- Scoateți din cuptor și puneți-l pe un suport de copt pentru a se răci.
- Când se răcește, inversați pentru a scoate pâinea din tigaie.
- Păstrați tortul într-un recipient de plastic etanș. La frigider pentru a păstra prospețimea.
Tort de morcov picant cu colesterol zero
Cu zero colesterol, această prăjitură dulce și picantă îmbunătățită cu mere și morcovi, vă permite să vă răsfățați poftele fără vinovăție.
Ingrediente
- 1 pachet amestec de tort galben (18,25 uncii)
- 1/2 cană stafide de sultan auriu
- 1/2 cană de mere
- 2 căni de măr proaspăt ras (2 sau 3 mari)
- 3 căni de morcovi proaspăt rasați (4 până la 6 mari)
- 1 linguriță cardamom
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/3 cani ulei de cocos sau vegetal
- 3/4 cană suc de mere
- 3/4 cană produs fără ou de grăsime
- 1/4 cană zahăr de cofetărie
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Utilizați o linguriță de nucă de cocos sau ulei vegetal pentru a acoperi părțile laterale și fundul unui vas de copt de 13 x 9 inci.
- Îndepărtați tava de copt cu o linguriță de amestec de prăjitură uscată.
- Într-un castron de dimensiuni medii, aruncați morcovii, merele și stafidele cu 1/4 cană de amestec de tort galben uscat.
- Într-un castron mare, amestecați amestecul de prăjitură rămas, produsul din ouă, condimentele, sosul de mere și uleiul.
- Se amestecă amestecul de morcov, măr și stafide, amestecând bine.
- Se toarnă aluatul în vasul de copt pregătit. Răspândiți uniform.
- Coaceți timp de 30 până la 40 de minute până când este fermă și o scobitoare introdusă în centrul tortului, iese curată.
- Se răcește tortul în tigaie pe un suport de copt.
- Când prăjitura este rece, presărați blatul cu zahăr de cofetărie.
Rețetă de tort cu fructe sănătoase
Prăjiturile de vacanță cumpărate din magazin, făcute din coajă de fructe, cireșe confiate dulci și lipicioase și lămâie masticabilă sunt pur și simplu urât. Sunt uscate, dezgustătoare și îngrozitoare, dar nu vă temeți!
Rețetele de tort sănătoase de astăzi sunt umede, bogate, aromate și încărcate cu nuci crocante și fructe uscate delicioase. Oferind cantități generoase de proteine și fibre, o porție a acestui tort sănătos fără gluten nu este doar bună, ci este bună pentru dvs.
Ingrediente
Fructe
- 8 cani sau aproximativ 12 kilograme de fructe uscate cubulete la alegere. Ananas uscat, caise, stafide, curmale, mere, coacăze, afine, piersici, pere sau prune.
- 1/2 ceașcă de ghimbir cristalizat cubulețe (opțional)
- 3/4 cană rom sau coniac (pentru o prăjitură fără alcool, înlocuiește sucul de mere sau de afine)
Aluat
- 1 cană unt înmuiat, nesărat
- 2 cani zahăr brun
- 1 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță cardamom
- 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1 linguriță praf de copt
- 4 ouă mari la temperatura camerei (pentru o prăjitură mai ușoară și mai pufoasă, înlocuiți 4 ouă de rață)
- 3 căni de făină de copt fără gluten
- 3 cani de nuci mixte nesărate (caju, alune, fistic, migdale, nuci, nuci pecan sau nuci de Brazilia)
- 2 linguri pudră espresso
- 1 cană de suc de mere sau afine
Directii
- Într-un castron mare de sticlă, combinați fructele uscate și ghimbirul cu marinada lichidă la alegere. Acoperiți și lăsați să stea peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit.
- Alegeți tigaile, ungeți ușor și făinați-le. Această rețetă face 3 pâini standard sau 16 mini pâini.
- Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, ouăle, untul, sucul de fructe, praful de copt, praful de espresso, sarea și condimentele. Se amestecă bine.
- Împingeți fructele și nucile.
- Puneți aluatul în tigaie și puneți-le pe grătarul din mijloc, în cuptor.
- Coaceți timp de două ore pentru pâinile mari sau aproximativ o oră pentru pâinile mai mici. Tortul cu fructe se face atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul pâinii iese curată.
- Scoateți tigaile din cuptor și puneți-le pe un suport de copt ridicat pentru a se răci.
- Când este complet rece, răsturnați tigaile pe un raft pentru a elibera tortul de fructe din tigaie.
- Înfășurați în siguranță fiecare tort de fructe cu folie de plastic și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat timp de până la opt săptămâni. Pentru depozitare mai lungă, puneți la frigider sau congelați.