12 tipuri diferite de ciuperci - Cele mai comune tipuri de ciuperci comestibile
Pentru că ești adult și ar trebui să știi diferența dintre porcini și cremini.
Suntem aceia dintre noi cărora nu le deranjează să își asume riscuri în viață în fiecare parte a vieții noastre, cu excepția cazului în care este vorba despre dieta noastră. (De exemplu, preferăm ofertele de hamburger de brânză și degetul de pui din meniul copilului mai mult decât tarifele pentru adulți mai potrivite vârstei, de exemplu.) Dar frumusețea mâncării este că nu știi niciodată până nu o încerci. Și odată ce te deschizi - indiferent cât de reticent - încerci lucruri noi, poți fi surprins de cât de delicios (și decadent!) Un fleac fructat poate fi sau de cât de minunat are gustul unei salate rasate de varză de Bruxelles.
Dar da, deși acceptarea fructelor și legumelor este un lucru, consumul unei ciuperci este o problemă cu totul diferită. Dar cunoașterea este putere! Ciupercile sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi, sărace în sodiu și fără colesterol. De asemenea, sunt pline de fibre, vitamine și minerale. Încă nemișcat? De asemenea, sunt delicioase atunci când sunt preparate corespunzător, cum ar fi prăjiturile de mămăligă cu o parte de ciuperci sotate. Și, deși ar fi imposibil să vă spunem despre fiecare tip de ciupercă - există peste 10.000 la urma urmei - putem discuta despre unele dintre cele mai comune tipuri de ciuperci, împreună cu pentru ce sunt cele mai bine utilizate.
Un alt tip de agaricus bisporus, portobello este cea mai veche varietate dintre cele trei prezentate aici. În timp ce au fost odată importați doar din Italia, acum cresc în toate Statele Unite. Datorită dimensiunii lor mari și a aromei cărnoase, acestea pot fi schimbate pentru carne pe aproape orice - sandvișuri, pizza, sosuri pentru paste, omlete și multe altele!
O altă formă de ciuperci agaricus bisporus - cremini sunt doar o versiune mai veche a ciupercii nasture. Datorită vârstei lor, sunt puțin mai maronii și mai fermi, ceea ce înseamnă că sunt minunați pentru supe și tocană.