12 fructe pe care trebuie să le încercați și de ce - o planetă verde
În tendințe
Ajuta-ne
$ facturat în avans fiecare .
$ facturat în avans fiecare .
$ facturat în avans pentru o singură dată.
Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!
Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!
A sustine
OneGreenPlanet
12 fructe pe care trebuie să le încercați și de ce
De Caroline Cote-Bergevin
Suportă OneGreenPlanet
Știați că, chiar dacă ați mânca un fruct diferit în fiecare zi din viață, tot nu ați putea gusta fiecare soi care există pe planeta Pământ? În timp ce numărul exact de specii de fructe comestibile disponibile pentru consumul uman este necunoscut, se estimează că există mai mult de 20.000 de specii de plante comestibile în lume - totuși 90 la sută din hrana noastră este formată din doar 20 de specii. Cât de sălbatic este asta?
Deși fructele locale din multe părți ale lumii sunt prea fragile pentru a supraviețui unei călătorii în America, unele fructe exotice ajung în magazinele noastre alimentare și în magazinele specializate în produse naturiste. Unele soiuri de fructe neobișnuite și exotice sunt chiar cultivate chiar în „curtile noastre”. Producția comercială de fructe tropicale nu este nimic nou în Florida sau California, de exemplu.
Dacă nu știi cum să le culegi, fructele exotice pot părea intimidante la început. Cu toate acestea, cu câteva sfaturi simple, puteți deveni un profesionist și puteți începe să profitați de avantajele nutriției incredibile pe care o pot oferi în cel mai scurt timp. Știați, de exemplu, că fructele exotice sunt pline de fitochimicale, cum ar fi antocianine și flavonoide, care au proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și anticanceroase? De asemenea, s-a dovedit că ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare și al diabetului.
Dacă sunteți obișnuiți să vă bucurați de aceleași fructe de bază pe care le-ați crescut mâncând, ar putea fi timpul să vă extindeți orizonturile culinare și să încercați unele dintre aceste 12 fructe exotice și neobișnuite.
1. Pitaya
angela n./Flickr
Este posibil să fi văzut acest fruct, cunoscut și sub denumirea de „fruct de dragon”, apărând mult în feedul dvs. Instagram în ultima vreme, deoarece carnea roz a unuia dintre soiurile sale face boluri și smoothie-uri absolut superbe pentru smoothie. Dacă doriți să urcați în vagonul pitaya și să începeți să vă pregătiți micul dejun de o sută de ori mai atrăgător, iată ce trebuie să știți despre acest fruct unic.
Există două soiuri de fructe de dragon. Hylocereus undatus are un exterior pielețel roz și o carne albă cremoasă cu semințe negre minuscule, în timp ce Hylocereus costaricensis are o piele roz mai închisă și o carne roz roz. Gustul lor este la fel de blând și amintește de o boabă amestecată cu o pere. Sunt considerate coapte când sunt parfumate și ușor moi la atingere. Frunzele lor solzoase se usucă atunci când fructul este prea copt, așa că fiți conștienți.
Pitaya este o sursă excelentă de vitamina C, calciu, omega-3, omega-6, fibre și antioxidanți. Sunt bogate în special în polifenoli și flavonoizi, care sunt fitochimicale puternice cu proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene. De asemenea, s-a dovedit că pitaya protejează împotriva rezistenței la insulină indusă de dietă și steatoza hepatică.
Dacă sunteți în căutarea unor modalități creative de a include acest fruct super nutritiv în dieta dvs., verificați această Margarita cu fructe de dragon spumante, acest orez de nucă de cocos cu fructe de dragon vibrante și aceste frumoase rulouri curcubeu cu fructe de dragon. Puteți, de asemenea, să încercați acest Smoothie Lady Dragon Pink Pink pentru un mic dejun simplu.
2. Jackfruit
Rex Pe/Flickr
În ultimii ani, jackfruit-ul a devenit un ingredient bine-cunoscut în bucătăria vegană, deoarece păstăile sale tinere și necoapte fac un substitut de carne excelent în ceea ce privește textura. Cu toate acestea, acesta este departe de a fi singurul său avantaj.
Această plantă originară din India, de asemenea obișnuită în Asia, Africa și America de Sud, este o putere nutrițională uimitoare. Jackfruit este bogat în vitamine B, vitamina C, magneziu și antioxidanți. Conține un procent ridicat de carotenoizi datorită culorii galbene a păstăilor sale. Este, de asemenea, o sursă bună de flavonoizi care, împreună cu carotenoizii, ne protejează de boli precum bolile cardiovasculare, cancerul și bolile degenerative cronice.
Dacă doriți să puneți mâna pe acest fruct masiv (pot cântări până la 132 de lire sterline!), Cel mai bun pariu este piața locală din Asia sau India. Căutați un jackfruit care este de culoare maro deschis și parfumat. Veți fi încântați să știți că, atunci când este perfect coaptă, fructul de gust are gustul ca guma Juicy Fruit.
Jackfruit este un fruct incredibil de versatil, astfel încât să îl puteți savura la micul dejun, prânz, cină și chiar desert! Începeți ziua liberă punând câteva în smoothie-ul de dimineață, apoi pregătiți aceste Taco-uri Buffalo Jackfruit pentru prânz și acest Jackfruit Pot Pie pentru cină. Pentru a termina, puteți avea această delicioasă înghețată cremoasă cu 7 ingrediente.
Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare în ceea ce puteți face cu acest fruct uimitor, consultați aceste fructe care acționează ca și carnea? 15 rețete cu carne vegană Conținând Jackfruit sau pagina noastră de rețete vegane cu jackfruit.
3. Physalis
luftholen/Flickr
S-ar putea să fiți deja familiarizați cu physalis prin celălalt nume al lor, „cireșe măcinate”. Ele provin din America de Sud tropicală, dar pot crește în regiuni temperate și sunt destul de ușor de găsit. Este o veste minunată, deoarece physalis sunt delicioase și sunt pline de substanțe nutritive benefice.
Sunt o sursă bună de vitamine A, C, antioxidanți și fibre. Physalis conține o mulțime de acizi fenolici, care sunt un tip de fitochimicale numite „polifenoli”. Acești compuși chimici joacă un rol important în prevenirea stresului oxidativ care este responsabil pentru îmbătrânirea și bolile degenerative. Gustul lor ar fi cel mai bine descris ca fiind dulce, dar ușor acru.
Cireșele măcinate sunt perfecte cu un teanc frumos de clătite pentru micul dejun sau pentru o gustare rapidă după-amiaza. Sunt, de asemenea, minunați în deserturi, ca în acest tort Raw Three Kings.
4. Papaya
jar []/Flickr
Papaya este un fruct tropical originar din America Centrală, dar se găsește de obicei în majoritatea magazinelor alimentare și a magazinelor de produse alimentare sănătoase. Carnea sa este galbenă, portocalie sau roz. Este ambalat cu vitamina A și C, calciu, magneziu și fibre. De asemenea, conține o enzimă numită papaină care ajută la digestie și la combaterea cancerului. Semințele sale sunt comestibile și de fapt s-a constatat că conțin izotiocianat, care este un produs fitochimic de protecție împotriva sânului, colonului, prostatei, leucemiei și cancerului pulmonar. O papaya coaptă ar trebui să aibă gustul unui melon cu o aromă ușor moscată.
Dacă nu sunteți sigur cum să alegeți o papaya perfectă, căutați una cu pielea galbenă până la roșu-portocaliu și cu miros dulce. Ar trebui să dea puțin la atingere, dar să nu fie moale. De asemenea, puteți consulta ghidul nostru despre Cum să alegeți o papaya care nu este modificată genetic pentru mai multe informații.